俗话说“冬至饺子夏至面，三伏烙饼摊鸡蛋”，又有俗话说“冬至馄饨夏至面”，看来不管冬至有没有争议，夏至吃面是公认的。尤其是作为爱吃面的老陕，管他啥至，都要咥碗面才舒服。今天便是夏至，你吃面了吗？
这家店是爱吃君的一个朋友介绍的，还记得那天下着小雨，他从三爻地铁口出来走进这家面馆，用他的话说“下着雨吃着面，听着老板和老板娘亲切的陕北话，瞬间有一种岁月静好的感觉”，吃完就迫不及待的给我种草：“无论如何，你一定要去体验一下”。
陕北羊肉面
这家店的交通非常便利，就在三爻地铁口，随时去都非常方便，但是为啥说“面香不怕巷子深”呢，因为店面所处位置刚好是在两栋高楼中间，如果不注意看，你可能会和这家美味错过多次而浑然不知。
知道了位置，现在就随着爱吃君来一趟实地探店吧，了解清楚了店铺特色，才能够发现美食的魅力。
店面不大，一进门首先映入眼帘的就是几张敦实的实木桌子，“L”型拐角格局，很安静。
墙壁上挂着各种仿真瓜果和很有陕北特色的照片，零星的点缀让人偶尔有那么一瞬间找到窑洞里的感觉。
厨房也是半透明式的，你能直接看到厨师的操作，安全卫生看得见。用来隔断的布帘子，也非常有感觉。
羊肉面
当这碗香喷喷的羊肉面端到面前的时候，爱吃君差点控制不住自己，完美的诠释了色香味俱全，口水止不住的往下咽。而且这么大一碗羊肉面，才20元钱，真的是让人心动。
陕北羊肉面最大的特色首先体现在面上，一定是手工揪面片，面片大小、薄厚如同麻钱，吃起来非常净口，手工揪的面片边缘层次不齐，更容易吸汁入味，面便会更香。
羊肉面好不好吃，重点在汤和肉上，他们家的羊肉一直都是用的陕北横山羊，每天早早便起来开锅煮汤，足足两个多小时才能熬出一锅合格的羊肉汤。而这锅汤，就是羊肉面的灵魂。
一碗羊肉面，量超级大，像爱吃君这样自诩为大胃王的，顶多也就吃一碗。老板说，有的人专门从远的地方来吃，一次就能吃两大碗，其实一碗就能吃饱，就是舍不得放碗。
羊肉饸饹
陕北的饸饹和关中、渭南地区的不同，造型上更为粗狂，但是口感却十分细腻。在陕北，每逢红白喜事，正席前一定是要一大桌子人围在一起捞几碗饸饹的。
他们家的饸饹分位白面和荞面两种，现压的饸饹在开水里翻滚，捞出来浇上两大勺羊肉汤，自己调点陕北红葱和香菜，吸溜吸溜，那滋味简直太享受了。
爱吃君虽然吃的是白面饸饹，但是内心还是为荞面的打call，荞面饸饹虽然长得不如白面的清秀，但是荞面饸饹的口感却把粗粮的特色体现的淋漓尽致，美味又健康。
无论是吃羊肉面还是羊肉饸饹，一定不要忘了要一份特色泡菜，酸冽辣，非常爽口。
洋芋擦擦
除了羊肉面羊肉饸饹，他们家的还有很多其它的陕北特色美味，比如洋芋擦擦。
土豆切成条状或是片状，拌面上笼蒸，经过一番水汽蒸腾，一份清香扑鼻的洋芋擦擦便出炉了，才做好的洋芋擦擦配着熬好的西红柿酱吃，也是一种非常特色的吃法，不过现在最常见的就是炒洋芋擦擦。
一口锅在师傅手里上下翻腾，不一会一份色泽诱人的洋芋擦擦就做好了，而在今天的文章里，这也将是本次的福利主。
肝子碗托
碗托分位肝子碗托和刀刀碗托，前一整子抖音上超级火的就是刀刀碗托，而作为与其同样的存在，肝子碗托一点也不逊色。
碗托切的越薄越好吃，配上秘制的肝子料汁，清凉爽口，香味浓郁，这个季节吃再合适不过了。
这个肝子，一定是要单独拎出来说一下的，爱吃君最喜欢在碗托里挑肝子吃，沙沙的口感，汁香味浓，真的是一口入魂。
凉拌羊肚
都说山羊一身都是宝，羊肚羊头羊蹄子，经过厨师的加工都能变成美味，这道凉拌羊肚对于爱吃涮肚的朋友真的是福音，口感脆嫩，恰到好处，完美的下酒菜。
这些食材都是新鲜熟制加工的，或是凉拌或是爆炒都非常特色，吃完之后口齿留香，要不是他们家太实惠，量太大，真想每样都来一份。
近期还新推出了陕北的另一种特色美味“抿节”，15元一位管饱吃。抿节是用杂粮面团在特质的抿节床上做成的面食，吃的时候配上汤和十几种调料，味道清淡可口并且营养丰富。
说了这么多，接下来，又到了福利时间——
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店名：陕北羊肉面