北京白癜风医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy/益生菌是天然存在于您体内的活有益细菌和/或酵母的组合。细菌通常被消极地视为会让你生病的东西。但是，您体内和体表经常有两种细菌——好细菌和坏细菌。益生菌由有益的细菌组成，有助于保持身体健康和正常工作。这种好细菌可以在很多方面为您提供帮助，包括在您拥有过多坏细菌时击退坏细菌，让您感觉更好。
人的身体上和体内有数万亿个微生物，这些微生物是以下组合：细菌、真菌（包括酵母）、病*、原生动物。每个人的微生物组都是独一无二的，没有两个人拥有相同的微生物细胞——即使是双胞胎也是不同的。
我们可以通过食物、饮料和补充剂来增加体内有益微生物的数量。日常饮食中可能已经含有某些含有益生菌的食物，特别是发酵食品（例如酸奶和泡菜）是许多对您的身体有益的有益细菌的家园。还有发酵饮料，如康普茶（发酵茶）或开菲尔（发酵乳饮料），它们会在您的饮食中引入额外的益生菌。除了食物，您还可以通过膳食补充剂将益生菌添加到饮食中，如赫坦复合益生菌。
为什么是发酵食品？发酵是最古老的食品保存技术之一。几个世纪以来，人类一直在发酵啤酒和葡萄酒等食品和饮料。发酵的食物经过乳糖发酵过程，在这个过程中，天然细菌以食物中的糖和淀粉为食，产生乳酸。这个过程创造了一个保存食物并促进有益酶、B族维生素和omega-3脂肪酸以及各种有益细菌的环境。
另一种看待发酵的方式是，它需要一种食物并将其转化为另一种食物。例如，卷心菜可以变成酸菜，*瓜可以变成泡菜，大豆可以变成味噌，牛奶可以制成酸奶、奶酪和酸奶油。并非所有发酵食品都含有益生菌。有些食物会经过去除益生菌的步骤，例如啤酒或葡萄酒，或者使它们失去活性，例如烘烤和罐装。然而，大多数发酵食品也是益生菌食品。
