泡子姜
By不做妖精好多年
泡的子姜既可以当咸菜来吃，也可以做调味料。少了辛辣味，味道更好一些，手脚冰冷的人可以每天早上搭配主食或者米粥吃几片。
原料：子姜、纯净水、食盐。
做法步骤：
第1步、洗净晾干的子姜。
第2步、打开泡菜坛子。
第3步、把姜放洗净腌好的泡菜下边。
第4步、再撒一些食盐。
第5步、再放一些纯净水，没过食材。
第6步、腌制了2个月的泡姜，完全腌透了。
第7步、成品。
小贴士：
没有纯净水，用凉白开。如果不是有现成的泡菜及汤水，要放冰糖和白酒，参考我的酸豆角腌制方法。
来自美食天下不做妖精好多年的作品。
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