小满之后，气温越来越高，尘封了快一年的凉席、电风扇等降温设备如今又派上了用场，不过随着温度越来越高，胃口倒是变得越来越差了，也就粥和凉拌菜能多吃几口，所以我家的早餐也做得越来越简单，基本就是两个小凉菜加一个素炒的绿叶蔬菜，这样的早餐天热吃正合适，当然做起来也省事，基本上半小时就能搞定3菜1粥。
今天的早餐是是素炒小白菜、凉拌秋*瓜、老干妈拌泡菜和南瓜粥，整体上清淡不油腻，而且爽口又开胃，这样的早餐真的很适合夏天，晒出来给大家瞧一瞧，厨艺不高，惟愿博君一笑。
我家坚持得最好的习惯，可能就是顿顿都有绿叶蔬菜了，这个小白菜是昨天下班之后去超市买的，2块钱一把，刚好够炒一盘的。我在做这道菜的时候，喜欢把菜杆和菜叶分开，炒的时候先放蒜瓣，然后放菜杆，等到菜杆炒软了之后再放菜叶，快速翻炒至菜叶变软就放盐和生抽调味，炒匀之后就关火出锅，这样菜叶里面的营养能更多的保留下来。
秋*瓜也叫旱*瓜，比普通的*瓜短且粗，颜色也要浅不少，但是价格却比普通*瓜贵得多，平日里都要卖七八块一斤，遇到搞活动三块多一斤的时候，我就毫不犹豫地就买了两根回来，做了这道凉拌秋*。秋*瓜的肉质比较厚实，所以我把它的皮给削掉了，以免影响口感，然后把它切成滚刀块，用盐和白糖把多余的水分腌制出来了，再放点小米辣、蒜末和生抽、醋等调味料拌匀，吃起来脆脆的，特爽口！
我泡的泡菜真的特别酸，所以一般加菜的时候都让我老公去，经他手泡出来的泡菜就没有那么酸了，据说这是因为每个人手里的菌群不一样，所以不同的人泡出来的泡菜口感也千差万别。我家泡菜坛子里大多是些边角料，最多的就是包菜的菜梗，泡久了也是脆脆的，捞出来切碎了加点白糖和老干妈，拌好之后真的是人间美味，夏天的食欲就靠它来拯救啦！
男朋友跑了都不想追的天气，只有喝粥能让胃觉得舒服，最好是熬得稠稠的，等到晾凉了再喝，一口气喝掉一碗也不在话下。我家早餐就是各种各样的粥换着来煮，南瓜粥出现的频率算是特别高的，因为我们都喜欢南瓜甜甜的、糯糯的口感，并且一定要把它搅散，和米饭混在一块，让蒸锅粥都变成南瓜色，这样的南瓜粥才算有灵*。
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