北京治疗白癜风疼吗 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html好吃的泡菜怎么做？只需做好这三步，保证你吃到撑，这是漂亮国做的改良版泡菜想要制作好吃的泡菜，有机蔬菜是首选。
大白菜是制作泡菜的关键。工人将白菜上枯萎的叶子全部都剥下来，接着又将上面的根部完全削掉，只留下甘甜的软心部分。剩余的配菜是胡萝卜和大葱。工人修剪掉萝卜和大葱中不需要的部分，放在容器中备用。处理完的蔬菜都必须经过仔细的清洗，但凡留下任何污渍，都会干扰泡菜发酵过程中的化学反应。接下来，工人将萝卜逐一放入刨丝机中切成细丝，这样形态的萝卜更容易发酵成功。由于大葱需要切成均等的大小，只能交由人工来完成。
与韩国泡菜不同的是，漂亮国的大白菜是小块的，据说这样做的理由是为了白菜和萝卜丝能具有相等的发酵时间。主要的腌制调味品是姜。为了使泡菜的口感更好，工人把姜末放在一个棉纱袋子中，利用压力机榨取出口感细腻的。而姜末废渣就会被丢弃。接下来就是腌制环节，工人严格的按照配比比例依次放入泡菜需要的食材，并加入海盐、蒜末、辣椒粉以及姜汁等调味品，它们在搅拌机中充分混合起来。工人将混合好的食材放入一个陶制的发酵罐中，在最顶部放入两块重达五斤的砝码来施压，使它们与空气产生隔绝，营造更好的发酵环境。工人又在罐子周围倒入一圈水，可以使罐子有更好的密封效果。只需一周，腌制好的泡菜就可以吃了，像这样装罐冷藏好的泡菜最长可以保存14个月
