北京中科白癜风医院科学大讲堂 http://m.39.net/disease/a_5469129.html说到泡椒相信爱吃辣的人都是非常喜欢的，同时我也是非常爱吃的，因为我想要随时随地的吃上美味的泡椒，所以为了泡椒也是费尽心思，只为了可以品尝到新鲜的泡椒，我就开始了学习腌制泡椒之路，如果你也爱吃泡椒就一起往下看看吧！
泡椒可以减肥、助消化、促进血液循环、降血糖、防感冒、健胃、预防胆结石、改善心脏功能、缓解皮肤疼痛、防辐射的作用。经常吃也是非常好的，
腌制辣椒
1.所需食材：杭椒、花椒、盐、白酒2.把辣椒洗净，放在阳台上晾一晚3.晾干后，把辣椒放入制作泡椒的容器中。因为我没有坛子所以用喝完的饮料罐把上面减掉做了个临时的容器4.放入适量盐5.放入花椒6.放入水7.放入白酒8.用布和皮筋把口盖好，放置3-5天，因为我没有坛子所以才这样弄的9.5天后把盖子打开，泡椒就做好了10.完成
泡泡椒的腌制步骤
1、准备一个泡菜坛子，用清水冼干净，再用开水消*，然后晾干，把调好的泡菜汤放在坛子中备用。2、把新鲜的辣椒用清水冼净以后，去掉有伤的部位，然后再剪掉蒂部，再用剪刀在辣椒上面剪几个小口，控干水分以后把辣椒放在泡菜汤中浸泡腌制。3、腌制时要把坛子口密封，为了防止空气进入，可以在坛子口上注一些清水，这样能取得不错的发酵效果，过两个星期左右，辣椒就能泡好，想吃的时候随时取出食用就可以，这种泡菜汤除了可以泡辣椒以外，还可以泡*瓜，小豆角等菜品，味道都是比较不错的。
辣椒花生胡萝卜
一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。以上两样共计10斤，比例任意。3、生姜1斤洗净晾干切花刀。4、大蒜1斤切片。以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
1、精细盐8两。2、生抽2两。3、色拉油一斤。4、白糖4两。5、味精4两。6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。花生米留着三天以后再放。
说了这么多种的制作方法，相信大家也已经是有所了解了，如果你也是爱吃辣椒的辣妹子，或者大帅哥，那么就赶紧回家学起来吧。这些制作方法都是非常简单的，而且制作出来简直是非常好吃，做个下饭菜是非常好的，想要吃的就快快动起手来吧！
