文/福布斯中国
抗“疫”三年，奥密克戎的危害性在逐渐减弱，国人正尝试与之共存。当身边越来越多的人不幸“中招”，饮食方面该注意什么？
如何通过“吃好”来缓解症状，帮助我们的身体尽快打赢战斗，重塑免疫“城墙”呢？国家卫健委早在今年2月就与中国医师协会、中国医学会肠外肠营养分会合作，对新型冠状病*肺炎的特点提出了营养饮食指导。
首先，重症型患者常伴有食欲下降，进食不足，使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜”，患者营养方案应该根据机体总体情况、出入量、肝肾功能以及糖脂代谢情况而制定，需要询问医生或者营养师的意见。
对于大多数普通型或康复期患者的营养膳食，遵循的原则如下：
1.能量要充足，每天摄入谷薯类食物-克，包括大米、面粉、杂粮等；保证充足蛋白质，主要摄入优质蛋白质类食物（每天-克），如瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等，尽量保证每天一个鸡蛋，克的奶及奶制品（酸奶能提供肠道益生菌，可多选）；通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油，总脂肪供能比达到膳食总能量的25-30%。
2.多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜每天克以上，水果每天-克，多选深色蔬果。
3.保证充足饮水量。每天1,-2,毫升，多次少量，主要饮白开水或淡茶水。饭前饭后菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错选择。
4.坚决杜绝食用野生动物，少吃辛辣刺激性食物。
5.食欲较差进食不足者、老年人及慢性病患者，可以通过营养强化食品、特殊医学用途配方食品或营养素补充剂，适量补充蛋白质以及B族维生素和维生素A、维生素C、维生素D等微量营养素。
6.保证充足的睡眠和适量身体活动，身体活动时间不少于30分钟。适当增加日照时间。
医院临床营养师李心仪的建议是：如果几乎不影响食欲的话，只需要正常一日三餐，合理搭配，摄入充足的蛋白质（肉蛋奶鱼虾及大豆制品）及丰富的新鲜蔬果，同时多喝水即可，不需要疯狂进补。
但针对出现如高热、乏力、咽喉痛、咳嗽不止，无心下厨制作，李心仪提醒不要忽视。
1.高热、乏力
这时候的饮食要满足：较高的能量密度和帮助补充水分两个基本要求。
不要只喝粥：不要只知道白米粥和小米粥，虽然好消化，但是膳食模式单一，营养密度也低。
可以试试烩面、烩饭、馄饨、云吞、发糕等食物，既好消化也可以提供更加充足的热量。
补充电解质和热量：补充液体的同时，也要注意电解质和热量的补充。
除了凉白开和矿泉水外，也可以试试蜂蜜柠檬水、果汁、果泥、口服补盐液、红糖姜茶等。
2.咽喉痛、咳嗽
当咽喉疼痛且伴有烧灼感时，如果没有乳糖不耐受或是伴随消化道不适的症状的话，可以少量的进食奶制的冰淇淋或低糖酸奶。
进食时小口慢咽，既可以增加能量摄入，又可以缓解咽喉的烧灼感。
病程后期，如果症状只有咳嗽，待咽喉疼痛灼烧的情况好转后，建议不要摄入过多的高糖、高油脂的食物。只需多饮水，稀释痰液。
3.味觉丧失、食欲不振
有一部分新冠患者会在病程中感到自己吃啥都没有味道。其实不必紧张，大多数情况下，您的味觉只是暂时找不到北了，等到病程后期，它自己会回来。
在这种时候，也可以尝尝下面几种食物来提高食欲。
酸甜口味的食物：酒糟、食醋、盐渍话梅、发酵米糕或许可以帮助找回一些味觉；
发酵的小菜：韩国泡菜、酸萝卜等提高清淡菜肴的风味，又不喧宾夺主；
果泥罐头：水果罐头、番茄泥罐头等，既可以补充维生素，酸甜的口感也可以增进食欲。
4.肠胃不适
新冠病*造成的肠胃不适症状主要有腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，如果出现上述症状，在饮食方面需注意一下几点：
注意饮食卫生，少食多餐；
避免油腻、辛辣刺激的食物；
暂停含乳糖的牛奶、洋葱、生白萝卜、大量的薯类、豆类等易产气的食物。可以以零乳糖牛奶、酸奶，冬瓜、根茎较少的绿叶蔬菜、山药、南瓜和大豆制品（豆腐、腐竹）来代替；
餐后静坐15-20分钟后在家中原地踏步或慢走可以缓解嗳气、腹胀的症状；
如果有明显的腹泻、呕吐症状，则需要及时口服补盐液来补充丢失的水分。严重者，请及时就医。
5．维生素C到底需不需要补呢？
但维生素C并不是唯一和免疫力相关的维生素和微量元素，它和它的其他小伙伴，如维生素A、维生素E、铁、锌、硒等，都在帮助免疫力这道“城墙”添砖加瓦。
因此，比起追捧某种营养素，要更应注重均衡饮食，不挑食偏食，不盲目节食和暴饮暴食，才能更好地帮助身体塑造免疫力。
一个成年人每日摄入蔬菜-g、水果-g、多换蔬果的种类，即可满足维生素C的需要量。
如果由于平时工作繁忙，物资匮乏或是患病期间食欲差，存在摄入新鲜蔬果不足的情况，那么可以适当服用维生素C补充剂。请按每日mg进行补充，没有医生的医嘱，请勿超量服用。
同时，补充维生素C并不能代替药物治疗和科学预防（戴口罩、勤洗手等）。
当一切症状基本缓解后，便可恢复正常饮食，多多补充优质的蛋白质和新鲜蔬果，尤其是深色的蔬菜，帮助机体免疫力恢复。
同时注意，在疾病高发的冬季，有减重的计划的朋友请务必科学膳食，不要盲目使用极低热
量或者采取营养不均衡的饮食模式，体育锻炼也需循序渐进，不要操之过急。
