大家好,我是喜爱美食,乐于分享的娟妹子,也是一位宝妈和主妇,每天除了照顾孩子更重要的事还要为一日三餐费心。
菜市场是我喜欢去的地方,那里有穿梭的人流,有为了梦想而早起忙碌的人们,你可以在菜市场见到各式各样的人生。每个人都在寻觅属于自己的蔬菜,这里是最具有人间烟火气息的地方。
这段时间很多秋季蔬菜瓜果都应季。我住在四川的一个四线城市,叫广元,虽然城市不大,但是我很享受小城市带给我慢节奏生活。这不,今天儿子上学后,我带着女儿去市场转转,看看有什么蔬菜要买的。只见市场人来人往好热闹,有很多新鲜的蔬菜和水果,看得我眼花缭乱。今天我就来给大家介绍我买的几样应季的蔬菜水果吧。
01鲜核桃
这段时间新鲜的核桃大量上市,大部分核桃是产自广元市朝天区。朝天的核桃很出名,核桃壳很薄,果肉吃起来很香。晒干的核桃仁深加工成好吃的核桃饼、核桃月饼,近来受到很多食客的喜爱。
当然我最喜欢吃的还是新鲜的核桃,一年只有八九月份才吃得到,时间大概一个多月。新鲜的核桃不好保存,一般核桃从树上打落下来是带青壳的。商家卖鲜核桃的时候现场开青壳,把核桃取出来。如何顾客要马上吃的话,商家还帮忙用核桃夹子夹开,这样就很方便食用,也不用烦心找石头、锤子之类的东西砸开了。
新鲜的核桃含有丰富的水分,口感清脆爽口,含有丰富的维生素,吃了不易上火。我最爱吃鲜核桃,外壳打开后,慢慢的拨开里皮,露出白白的核桃仁,清香清脆的核桃味挂满整个味蕾。连我家两岁的七儿也爱吃呢,而且她自己也会剥核桃皮呢,比大人还有耐心。剥核桃皮是很考验耐心的,像有些极度缺乏耐心的人是连着皮一起吃的,吃起来味道有点苦苦的。
我在这个市场买的鲜核桃六元一斤,核桃刚出来的时候价格稍微贵一点,现在价格适中。过几天我还得买些鲜核桃晒干,留着以后吃。
02红心猕猴桃
广元的苍溪是红心猕猴桃的原产地,那里有大片的猕猴桃种植基地,家家基本上都有种植红心猕猴桃。和普通猕猴桃相比红心猕猴桃的果皮稍微光滑点,切开后的切面是红心的,很漂亮。
我在一个大姐那里买了三斤红心猕猴桃,才3元一斤。这是她自己家里种植的拿到市场来卖,属于自产自销,所以价格是很实惠的,如果水果商贩卖的话价格要贵点。
猕猴桃买回家的时候果子是硬的,我们需要把它催熟,可以和苹果香蕉放在一起加快变软。也可以慢慢等待自己变软,时间大概需要几天到一周左右。果肉变软后可以剥开皮直接吃,或者榨果汁等等。红心猕猴桃很甜,含有丰富的维生素C,深受大人小孩的喜爱。
03水果玉米
每次看到水果玉米我都要买,给孩子煮了吃,简单营养又美味。前段时间玉米3元钱一个,这几天玉米5元2个,我买了2个。这家店的玉米个大又漂亮,让老板帮我挑了两个。
04鲜花椒
在我们四川家家户户都有泡菜,所以我们都会在泡菜坛里放点鲜花椒。这样泡的泡菜有鲜花椒的清香,也正如我妈说的放点花椒“养盐水”,这个盐水也就是“泡菜水”。所以鲜花椒对于四川泡菜来说很重要,这个鲜味是干花椒不能比的。
看到满满一盆新鲜花椒我停住了脚步,老板说2元钱一两,也就是20元一斤,我称了2两,花了4元钱,准备回家放泡菜坛。
、仔姜
这个仔姜6元一斤,看起来很新鲜,我买了一斤。可以泡泡菜,做辣椒酱或者直接炒菜用。
06玉米饼
大老远我就看到一位卖玉米饼的大妈被人群包围着,只见她的玉米饼很受欢迎。做好的玉米饼一元一个,我也买了五个。
这个是纯玉米做的,把玉米剥粒后,用石磨磨成浆,然后摊在煎饼机上做成饼。我们一般买回去加热直接吃,或者切成条状,用青椒炒出来,再配一碗稀饭,很下饭。
07辣椒
这段时间新鲜的辣椒大量上市,也是我们四川人做辣椒酱的时间,很多人争相够买辣椒。这个辣椒也叫“二荆条”,辣度不是很辣。可以直接炒菜,泡泡菜或者做豆瓣酱和辣椒酱,价格是2.5元一斤,我买了6斤准备回家做辣椒酱。
如果觉得自己在家做辣椒酱麻烦,我们可以在市场上加工,加工费是一元一斤。那里会提供水清洗,也会帮忙把辣椒和配料搅碎做成辣椒酱。配料其实很简单,辣椒、生姜、大蒜、盐、少量高度白酒。做好的辣椒酱放置发酵一个月就可以食用了,拿来下饭和炒菜都可以。
买好了食材,我也带着孩子回家了,逛市场真的很有意思呢。都说秋季是收获的季节,现在的应季蔬菜水果还是很多的。上次我做的视频网友看到后纷纷说我这里蔬菜很丰富,价格很实惠。
秋季气候变的干燥起来,朋友们要多吃蔬菜水果。你们那里这段时间有什么特色蔬菜呢?价格怎么样?欢迎留言评论。
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