首次走近诏安县雨花斋吃素食
年7月14日,笔者有幸相约一位朋友,到诏安雨花斋吃素食,到了目的地,所感受到众多义工的无私付出,来到雨花斋,吃素食的老人小孩男女士,都能根据义工们的安排井然有序排队,根据自己的食量吃多少,拿多少素食,吃完自己清洗碗筷,确实现场的氛围就像一家人。看到来这里吃素食的食客以及雨花斋的义工们,都是本着一份慈悲之心,有的做后勤、有的引导食客、有捐献爱心、有的提供素食食材。确实建家雨花斋还没一个月,有这么多无私奉献义工和善良的食客,我想也是一个支撑诏安雨花斋永续存在而感恩和祝福。
以下二个内容是有关素食的详情简介。
为什么吃素是祝福
「如果人类能够扑杀一隻小鸟,用牙齿撕下它仍活著的四肢,吸吮它仍温热的血而感到愉快的话,那么我们就可以推断,人类具有肉食的本能。从另一方面来看,一串新鲜的葡萄或一盘鲜果,会使人垂涎欲滴,即使他并不感到飢饿,还是想吃水果。那么,这反映人类具有素食本能。」
所以,要想健康,就必须回归本源,回归自然,以素食为本。这是吃素的最基本理由。从科学角度看,吃素还有以下理由:
吃素的人不用担心吃肉给肾臟、心臟带来负担和脂肪过多引起痛风及心血管疾病的发生。
减少消化系统的负担。人消化一顿米饭加豆腐的饮食约需五小时,而消化一块分量相当的牛排则需十八小时。
从环境角度看,吃素是为了降低人类对肉食的依赖,进而减少因畜牧业而引起的地球资源的耗竭、污染的扩大。
10大益处
除了宗教信仰外,人们食素至少具有下列十大益处:
益寿延年。营养学家认为,素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食民族,平均寿命极高。佛教的僧侣、基督教復临安息日会教友,也因素食而享高寿。
体重较轻。素食者比肉食者的体重轻。
降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者少。血液中胆固醇含量如果太多,往往会造成血管阻塞,成为高血压,心臟病等病症的主要原因。
减少患癌症机会。有研究証明,肉食与结肠癌有相当密切的关係。
无寄生虫。条虫及其他寄生虫,都是经由受感染的肉类而转入寄生到人体上的。
减少肾臟负担。各种高等动物和人体内的废物,经由血液带至肾臟,食用的肉类中含有动物血液,就会加重肾臟的负担。
易於储藏。植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。
价格低廉。植物性蛋白质比肉类便宜。
合乎生态原理。生產一磅牛肉所需的土地,可生產十磅的植物性蛋白质。
富於变化。利用植物性蛋白质,比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜餚,而製作方法也有许多种,并能引起良好的食欲。
鉴於以上的原因,我们主张素食,相信希望自己身心健康的人,也会首选素食。
素食心得
素食,不仅仅是吃素
原创:观杰素食那点事6月25日
吃素,乃大丈夫之所能为
过去
“你真是一个吃货”,这是对许多追求美食,并自诩有品位、爱生活之人的称呼。我算得上是一个真正的吃货。
无论在本地还是外出,我都关心美食排行榜、美食地图和美食攻略,经常为了吃个美味的早餐而舍近求远。追求美食的“新、奇、特”,电视上那些所谓的挑战,对我来说都不是事。平时,我喜欢烹调,家里备有从西藏、云南、日本等地采买的特色石锅、陶锅、砂锅、铸铁锅以及其他各种各样、稀奇古怪的厨具餐具等。我曾经暗暗立志退休后要专心研究烹饪。
过去对于素食,我认为那不过是个小小的配角,无肉不欢。年在北京见到一位画家朋友吃素不喝酒,还很为他难过。我认为他失去了人生的一大幸福,觉得他当天的感冒和失眠等等一切不好都是吃素造成的。甚至后来以他喜欢的茶具、文玩作为交换条件,怂恿他喝酒吃肉,想打破他的这个“不良”习惯,“拯救”他。
年,我第一次参加素食主题的读书会,初步知道了素食的好处原来涉及身心健康、培养慈悲心、环保等多个方面。后来又参加苏州西园寺举办的静修营后,七天的素食让我神清气爽,十分难忘。但当时还是觉得吃不饱、留恋肉食美味。结束后,特意搜罗了苏州的各种名小吃,又专门跑到阳澄湖、太湖周边狂吃了几天。
回来后一切如故。可慢慢发现,美食带来的快乐享受如过眼云烟一般,什么也没留下。不断追求享受的过程,还为其所累,为其所扰:我有多年的胆囊炎,发作起来由原来的半天恢复,变成两天、三天、半个月才能恢复,甚至有时感觉到了不可逆转的地步。消化系统逐渐不好,情绪变差,并严重影响睡眠。
改变
一切的变化发生在去年再次参加素食主题的读书会之后,我为《十善业道经》里所说的素食十大利益所吸引。“无畏施、内心柔和、消除仇恨、身体健康、得长寿、护法保护、不被伤害、无冤仇噩梦、不堕恶道、得生天道”,这能消除我好多身心的烦恼啊。我开始对“食肉令众生心生恐惧,有违慈悲的修行;素食是培养慈悲的直接途径,和众生广结善缘”的利益进行了深深的思考。认识到自己对佛菩萨慈悲与智慧的向往,对生命品质改变的愿望,不是将佛法当成理论知识学习或站在门外观望赞赏就可以实现的,而是需要亲身实践。否则,所有的益处都将与我无关。
接下来的几天,读书会群里还时不时有书友在讨论吃素这个话题。悟宏分享说:“我们仅仅是为了自己一时的口腹之快,而动物失去的却是生命。”这句话深深地震撼了我,打动了我长期迟钝麻木的心,往事浮现:冬至时,菜场里那一排排狗羊的尸体;饭桌上很多吃不完倒掉的荤菜是冤死的动物;路上听到狗被屠夫拖着走发出的哀嚎,屠宰牛猪的血腥场面……“已所不欲,勿施于人”!再想到济群法师的开示:“生活改善让我们有了无数选择和诱惑,却让我们变得越来越躁动、疲惫,身心混乱不堪。”所以我下定决心,不再肉食!
践行
先德有云,“出家乃大丈夫之事,非将相之所能为。”我也想说:“吃素,乃大丈夫之所能为。”吃素,其实面对的是自己的身心,还有牵扯不清的社会关系。准备充分才能赢得胜利。我是如此应对以下问题的:
1.社交环境的压力。对于工作关系,我以身体不好需要清淡而婉拒;对于亲朋好友的担忧,我是以自己饮食营养补充方法和身体良好的精神状态使之放心的。在尽可能的情况下,让更多的人知道素食的好。
2.营养不良的误解。肉食有许多人为或先天的危害,得不偿失。而我通过豆类、坚果、菌菇、瓜果蔬菜、五谷杂粮等可以获得足够的营养。
3.美味的诱惑。肉食所带来的快感是虚假的,是我们自己从小到大培养出来的串习。对于许多人(像悟宏)乃至明星(像刘德华),他们在自己孩子很小的时候就带他们吃素食,孩子长大也没有对肉食的欲望。这种欲望,其实就是贪著,进而会演变成执著。当我们吃素成为习惯后,素食就会成为一种美味。
进入三级修学后,我还知道了,其实吃肉就是在吃轮回道里自己的亲朋好友,自己也会因此造业而在轮回里早晚要遭受被别人杀戮吞噬的痛苦。知道了这个道理后,我更加坚定了素食的信念。
现在
现在,我吃素一年多,感觉身心轻健,少了浑浊之气,几十年的胆囊炎再也没发作。由于消化系统的改善,吸收营养能力提高,疲惫烦恼减少,精神轻松,体能消耗低,反而不像原来肉食时那样经常感觉饿了。身体状态好了,心情也好了,与家人的关系也越来越和谐啦。
我还发现,吃素可以省下不少钱。以前吃肉喝酒,动不动千把块钱就出去了,还经常因此产生烦恼。现在省下来的钱积少成多,可以做捐助贫困、助印等公益,也减少了自己对金钱的需求,日子过得也轻松。我还发现“慈悲心增长,福报增加,事业顺利,众生就会越来越欢喜我们”在我身上逐步得到了验证。
“油腻腻的中年人”这句话最近很火。其实它除了说中年发福、啤酒肚等外在形象外,更多指的是欲望、自私、世故,说的是“凡夫以自我为中心,陷入我执,迷失自己”的生命现象。而吃素就是“将生命重心从自己转向他人,弱化我执,成就慈悲”的简便修行方法,我们还等什么呢?
站在地球上已知生物链的顶端,我们的幸福还仅仅是肉食这样简单吗?难道不该将我们生命的“高级”体现在什么更加有意义的事情上吗?
我,原来的一个吃货,已经开始走向“大丈夫”了,您也来吧!
完