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自制泡菜,酸爽开胃美食天下 [复制链接]

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自制泡菜

By小乙美食

自己腌制的卷心菜,既干净又健康,特别酸爽开胃。

原料:卷心菜、白萝卜、胡萝卜、泡椒、白醋、白砂糖、盐、凉白开、花椒。

做法步骤:

第1步、准备好食材备用。

第2步、卷心菜,白萝卜,胡萝卜洗净切片控干水份,盆中依次铺一层卷心菜撒一勺盐,腌制半小时。

第3步、卷心菜腌制出水分,倒出多余的水分,放入瓶中。

第4步、卷心菜依次放入三勺白砂糖,小半瓶醋,一袋泡椒,放入少量花椒最后倒入凉白开淹过菜。

第5步、做好的卷心菜,放入冰箱冷藏一夜即可开吃。

第6步、腌制好的捞出即可开吃,特别酸爽开胃。

来自美食天下小乙美食的作品。

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