牛奶全是防腐剂,不仅有毒还致癌医生4种 [复制链接]

牛奶作为最常见不过的饮品之一，又被誉为“白色血液”，牛奶中含有多种对人体有益的营养成分，其中所含的钙元素能够提高骨骼和关节的活动度，增强骨密度和骨质量，有效预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。#夏方养生指南#

作为最古老的天然乳制品之一，牛奶还能有效降低食管括约肌的压力，增加胃液和肠液的反流，润肠通便，促进肠胃蠕动和消化排出粪便和多余垃圾，维持身体健康，降低身体*素反应。

随着科学技术的不断发展，街上售卖的奶品种越来越多样，酸奶、牛奶、奶酪、花生奶、豆奶，不断丰富的奶制品，逐渐让人挑花了眼，网络上有关牛奶的说法褒贬不一，有人觉得牛奶中全是添加剂，经常喝会增加身体*素堆积，诱发身体癌变，说法真的可靠吗？不妨听听专家的回答。

牛奶全是防腐剂，不仅有*还致癌？

新鲜的纯牛奶保质期较短，盒装和袋装的牛奶，由于经过特殊工艺的原因，保质期大大延长，很多人觉得保质期长的牛奶中添加了大量的防腐剂，经常喝会致癌，这种说法并不正确。

中国农业大学功能乳品重点实验研究人员表示：国家标准规定，纯牛奶是禁止添加防腐剂的，牛奶的保质期长，是因为消*和储存方式不同，并不像大家想象中的那样，是因为添加大量防腐剂，延长了牛奶的保质期。

如今市面上售卖的牛奶大多都是灭菌奶，采用巴氏消*法，消除牛奶中的细菌和真菌，延长牛奶的保质期限，放下牛奶可在常温下储存30~40天。

传统灭菌奶长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可在常温下保存6个月以上。

消*鲜奶和灭菌奶中蛋白质、矿物质和乳糖等营养含量基本与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，消*奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶在60%以上。

这是因为通过消菌和灭菌这两种方式，真正做到延长牛奶保质期的目的，所以有关网络上说牛奶全是防腐剂，喝了会致癌的说法完全是谣言，根本没有任何科学依据，谣言止于智者，千万不要被流言蜚语蒙蔽双眼，一定要理性应对科学分析。

医生：4种“假牛奶”趁早拉黑

第1种：核桃花生奶

核桃是公认的补脑食物，花生又被称为“长寿果”，具有润肠通便促血流降低胆固醇和甘油三酯浓度的作用，核桃和花生相互结合后，对身体的营养可想而知。

然而市面上售卖的核桃花生奶，大多都是经过后期加工，制作时添加了大量的防腐剂和色素香精，以此拥有了核桃和花生的香味，长期饮用核桃花生奶，非但不会给身体带来好处，反而会使大量脂肪和糖分堆积在体内，影响健康。

第2种：早餐奶

早餐奶又被称为代餐奶，多以花生奶和核桃奶为主，其中添加了大量的甜味剂，以此增加早餐奶的口感更受人欢迎。

早餐奶的营养价值不如纯奶高，经常喝这种奶还会增加体内糖分的摄入，诱发高血糖，影响血液流动。

第3种：儿童高钙奶

孩子是祖国的花朵，是小家庭的希望，每位父母都希望自己的孩子能够茁壮成长，赢在起跑线上，因此就会给孩子购买大量的儿童高钙奶补充营养，让孩子茁壮成长。

市面上售卖的儿童高钙奶价格比纯奶更高，在纯奶的基础上添加了糖等其他制品，以此满足儿童的味蕾。

经常饮用儿童高钙奶，非但不会对孩子健康成长有帮助，反而会使孩子摄入大量添加剂影响健康，加速钙质流失。

第4种：发酵的酸奶

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，以牛奶为原料，经过巴氏灭菌后，再向牛奶中添加有益菌，经发酵，冷装制作成的牛奶制品，酸奶能够起到润肠通便的效果，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，促进肠胃吸收，提高胃功能。

营养学家对酸奶进行过这样一项研究，其中发现，售卖的很多酸奶制品，糖分严重超标，经常饮用含糖高的酸奶，无异于直接喝糖水，不仅会使身材变样，还会增加日后患高血压，为了健康，购买酸奶时一定要认准正规厂家生产的酸奶，且不可为了贪便宜，买假货。

牛奶的食用禁忌，爱喝牛奶的人一定要牢记！

（1）不要空腹喝牛奶

很多人喜欢早上空腹喝牛奶，认为这样可以为身体补充营养，其实这样的想法是非常错误的。

空腹喝牛奶牛奶中的蛋白质会直接被转化成热能消耗点，不会给身体带来任何营养滋补，会加重肠胃的负担，影响内脏器官对营养物质的吸收和利用。

（2）不要一边喝奶一边吃药

由于药片的口感过苦，很多人吃药时喜欢用牛奶送服，牛奶与药物中的化学成分相互结合后，会产生对身体有害的物质，会破坏药物中的有效成分，起不到治病的目的，还会加重肝脏和肾脏的负担，影响肝脏代谢解*药物的功能。

（3）牛奶不能与巧克力搭配

很多人喜欢将牛奶和巧克力搭配在一同食用，觉得这样味道更好，牛奶与巧克力搭配后容易引起草酸反应，加速体内钙元素的流失，使骨关节受损，头发干枯毛躁，加速脱发的问题。

（4）牛奶并不是越浓越好

有人认为，越浓的牛奶营养价值越高，事实上，所谓的浓牛奶只不过是水的比例减少了而已，对于脾胃失调的人来说，喝浓度高的牛奶容易诱发腹痛腹泻的问题，影响肠胃健康。

（5）以下几类人群不适合喝牛奶

--缺铁性贫血的患者：牛奶中的钙盐和磷盐会加速钙质的流失，使贫血症状严重。

--刚做完腹部手术的患者：刚做完腹部手术后，患者往往会出现胀气的现象，牛奶中含有的大量脂肪和酪蛋白，会加重胀气问题，不利于病情的恢复。

--胃溃疡的患者：牛奶会加速胃黏膜分泌大量胃酸，加大对溃疡面的刺激。

--乳糖酶缺乏患者：牛奶中含有大量的乳糖，体内缺乏这种酶的人不适合喝牛奶，否则会出现腹痛腹泻，乳糖不耐受的问题。

--牛奶过敏的人：喝完牛奶后身体红肿发热，出现荨麻疹，说明你对牛奶过敏不适合饮用，平时少吃乳制品不要喝牛奶。

--胆囊炎和胰腺炎的患者：牛奶中的脂肪消化吸收需要胆汁和胰脂酶的参与，对于本身就患有胆囊炎和胰腺炎的患者来说，最好不要喝牛奶，否则会加重病情到发展。