四川古蔺星海上热搜,有谁还记得舌尖上的 [复制链接]

看到微博热搜#古蔺星海#的话题上了热搜，大部分人可能回忆一下上一次自己看到星星的时候、羡慕能看到那么漂亮的星海、有机会也要去看看，而我第一个从记忆库中跳出来的是《舌尖上的中国》第二部第七集三餐里的古蔺美食，回忆跳出来的瞬间，哈喇子也快跟着下来了。

说到古蔺这个地方大部分人比较陌生，但是都熟知的“夜郎自大”这个词与古蔺还有点关系。古蔺是四川省泸州市的一个县，追溯到秦汉时期，古蔺有夜郎国之称。公元前年，汉武帝的使者经过夜郎，夜郎国君问“汉孰与我大”，“西南夷君长以什数，夜郎最大”，于是有了“夜郎自大”的出处。

古蔺星海确实美，对于吃货来说要是能一边看星海一边吃着美食岂不更美哉。重拾记忆，来盘点一下《舌尖上的中国》里的古蔺美食。

一、古蔺麻辣鸡

看《舌尖上的中国》是印象最深的古蔺美食要数麻辣鸡，至今记忆犹新！选老鸡，用肉爪子抓破鸡皮，放进陈年老卤汤里煮上一个小时，醇香卤汁浸入鸡肉里；特别调制的麻辣蘸料，蘸料上浇上红油；夹一块卤好的鸡肉，全部浸入麻辣鲜香的蘸料里，出来时外层被红油全部包裹住，色泽诱人、香气喷鼻，筋道的鸡肉、麻辣的红油蘸料，入口麻辣鲜香瞬间充满口腔，回味无穷！

二、古蔺盐酸菜煮黄腊丁

古蔺麻辣鸡绝对算得上是一道硬菜，盐酸菜煮黄腊丁则是一道家常美食。清早在古蔺河里用鱼网捕捞上来的野生黄腊丁，肉质嫩滑更加鲜美，用泡菜坛子里的泡椒泡姜盐酸菜炒后煮出酸爽的汤汁，将新鲜的黄腊丁放入汤汁内煮，酸爽的汤汁既可以去除黄腊丁的鱼腥味，又加倍释放了黄腊丁的鲜香味，这道古蔺盐酸菜黄腊丁下饭送酒都再好不过。

三、古蔺豌杂面

古蔺的美食不止菜肴，小摊的一碗小吃～豌杂面也是古蔺的一道美食。爽滑筋道的面条、浇上炖煮的汤头、舀一勺煮耙了的豌豆、一勺鲜肉沫、撒上葱花、加点辣子，一碗荤素搭配香喷喷的古蔺豌杂面就热气腾腾出锅了，汤汁裹着面条一口下肚，既裹腹又享受到了美味，古蔺豌杂面做早中晚餐咸宜。

古蔺的美食肯定不止这三种，古蔺的美景肯定不止星海，待有机会一定要去古蔺走走，看看美景，尝尝美食。但愿能再看到星海，在星海下吃着美食。