泡十几分钟就可以吃，也可以放两三天，配粥爽口，配干饭炒菜也可解腻，关键是它简单啊
By燕壮士
用料
白萝卜半个萝卜小米辣3个大蒜瓣
做法步骤
1、半根白玉萝卜去皮，切成薄片
、两瓣蒜切碎加入，两三根小米辣切碎加入
3、再加入5勺生抽，3勺醋，1勺白糖，半勺盐
4、搅拌均匀，腌制十几分钟就可以吃了这个泡菜可以放两三天酸辣微甘嘎嘣脆
白萝卜的营养功效
萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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