大家新年好!另外先在这里给大家拜个早年!
以前曾经讲过,小编做饭在家里排不上号,尤其过年的时候人多,厨房里更是没有小编的位置,那么我在家庭里能起到的作用,就是用自己丰富的购物经验,给家人置办一些年货。
那么看下年货有哪些构成?
1、从小年到正月十五里全家的吃食
每家的情况不同,关于年夜饭,有些喜欢从原料到烹饪,完完全全自己来操办,有些家庭呢,干脆年夜饭就订上一桌酒席,只管吃就好了,省很多力气,不过订酒席这个也没法一天三顿都订,从腊月23小年开始,到正月十五,20多天时间呢,家里面总是还要买点备着,现在虽然农贸市场过年期间一般都会停业,但是各大商超过年还是正常营业的,那么生鲜水果蔬菜这些都是无忧的,就是可能价格贵点。
不过价格贵点就贵点,过年嘛,一年一次的最重大的传统节日,大家基本花钱都不怎么心疼,吃点好的,很有必要。
我家的话,每年香肠和腊肉都是自己做,腊味的话又包含很多种,基本是信阳的传统口味,腊鹅一定要有,南湾水库鱼做的腊鱼一定要有,腊肉一定要有,五花的后腿的,这些一般都是选信阳本地的土猪肉,然后就是腊排骨,腊肘子,腊猪蹄等等,这些保存时间长,味美好吃,切块蒸就是超级的下饭菜,用来炖汤更是提味的生力军。
那么除了这些腊味呢,香肠肯定也要有,一种是原味的,配料简单的3肥7瘦土猪肉,然后就是糖、盐和白酒,其他不加任何调料,不知道在发酵和风干过程中会起到什么样的化学反应,出来的成品味道却是极好的。另外一种就是五香味的香肠,用双汇自己的香肠料就不错。
除了这些腊味,少不了卤菜、炸物和火腿。卤菜好说,也是自己家的老卤自己来,材料选好的都事先买好就行
炸物所需的鸡、鱼、肉和素菜,这些都能在本地超市和市场搞定,那么火腿这个,还是需要网购的。
除此之外就是各种干货。干货包含的范围就比较广泛了。其实火腿也算是一种干货(笑),其他的各种菌类,比如银耳、木耳、黄花菜,各种干制蔬菜比如笋干、梅干菜,其他的还有豆腐皮、油面筋、等等等等。
泡菜和咸菜、腌菜也是有必要准备一些的。
其他的食用油和调味品,上点好的吧?这里小编要说一声抱歉,小编的柴米油盐酱醋茶系列,目前只写了油篇和酱篇,后面的米篇和醋篇等等,一直没填坑,面对粉丝们的殷切催稿,小编也是诚惶诚恐,但是这方面也有我自己的考量,比如米和醋,全国范围内有太多品种和流派,醋还好说,大米作为主食来讲,林林总总几十样,口感和外观都大不同,基本上当地人都会更喜欢自己从小吃到大的那一种,所以这个要小编来安利,还真不好选择用什么样的方式来下笔。
反正今天的年货推荐里呢,会提到我自己喜欢并且选择的米和醋等等,看看大家的反映如何,也可以对小编提出建议。
2、饮料酒水
聚餐吃饭,怎能无酒?另外能喝酒的喝酒,能喝烈酒的喝烈酒,不能喝烈酒的喝红酒和甜酒,红酒和甜酒也不能喝的,喝点果汁饮料,每家都会有小朋友吧?小朋友也要照顾到吧?所以,有备无患,年前瞅着好价了,就买回来放着,需要用就直接拿出来,不用冒着寒风出门去买。
其次,饮料酒水要来点新意的,来点不一样更好,每年都一样的东西去招待客人,也没什么新意,没什么特色,特别是这些90后,00后,对这些新鲜的东西还是比较新奇和在意的,已成年的孩子们招待也是不容易的,特别是刚以成年
后的孩子,不管去哪里都是比较沉闷的一类,他们对于新鲜的东西,更有吸引力和看法的,总而言之,要过一个很特别和新颖的年,还是要花不少心细的。
过年是最体现富足的时候,小编以为,真正的富足不是发现需要什么就去买什么,而是发现需要什么身边就已经有什么。
3、孝敬长辈的礼物
对于这方面,我的理解是不需要价值很贵重,但是一定要是长辈老人正好需要但是自己没舍得买的,或者是符合他们心意的,关于这个就必须是我们这些做晚辈的加以观察和揣摩了。
不过这些物质上的礼物都是锦上添花的东西,对于老人和长辈,最重要的事情还是过年能有咱们这些晚辈的陪伴,能在一起合家团圆吃几顿年夜饭,喝点小酒唠唠家常。让他们能看到儿孙满堂、幸福安康的场景,那就是最好的。
4、打发小朋友的小零食和小礼物
这个不仅要考虑到小朋友是否爱吃,还要注意是不是好消化?是不是热量太高?过年期间本身吃的就油腻比较大,小孩子肠胃相对来说更脆弱,那么零食方面就不要准备一些太油腻,热量很高的东西了,不然吃胖了,蛀牙了是小事,吃坏了肚子家人又是需要一阵子忙活。
关于玩具,需要注意的第一个要点就是安全性,尤其是对于3岁以下的小孩子来讲,一定不要买易吞食、有棱角的玩具,玩具的材质也尽量安全无害。在这个基础前提下,就是考虑色彩鲜艳,年味突出,小孩子多的话要分享性、协作性和互动性比较强的玩具为佳。
而且还有一点,过年烟花爆竹这些小孩子难免会接触,不是说完全不给玩,这不科学,但是就需要大人多监督多陪伴多保护了。
总之呢,这一部分,总结下来就是健康、安全、好玩、分享性强。