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泡椒猪肺,口感软嫩,香辣下饭美食天下 [复制链接]

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泡椒猪肺

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猪肺具有补肺止咳,预防、纠正缺铁性贫血的功效1、可以补肺止咳,因为从中医食疗的角度上来讲猪肺性味甘、平,入肺经,对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人,适当吃猪肺,通过滋补肺经而有很好的补肺止咳、止痰止血的作用。2、含有丰富的铁元素,而且是非常容易吸收的亚铁形式,在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用,如果适当吃猪肺,通过补充铁元素而有很好的预防和纠正缺铁性贫血的功效。

原料:猪肺、泡椒、泡姜、泡菜、盐、姜片、葱、料酒、老干妈。

做法步骤:

第1步、猪肺洗净,放入姜片、葱段、料酒炒水。(尽量用大一点的锅)。

第2步、焯好水的猪肺捞出切片。

第3步、锅内烧油,放入泡姜泡椒葱丝爆炒出香味儿。

第4步、把切好的肺片倒入锅里,翻炒出水分。

第5步、放入一勺老干妈。

第6步、加入适量盐。

第7步、将准备好的泡菜倒入锅里一起翻炒。

第8步、炒至猪肺无水分后,盛出装盘即可。

小贴士:

猪肺血水较多注意一定要洗干净,焯水时尽量用大一点的锅。

来自美食天下doudou里有糖糖的作品。

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