白癜风治疗哪家最好 http://www.wangbawang.com/看韩剧时，除了被好看的故事情节和男女主角吸引，更被剧中的美食深深“种草”。感觉韩国人真切地热爱自己的饮食文化。看到剧中特别好吃的食物时，就想自己动手做一回。
泡菜石锅拌饭
准备材料：泡菜（辣白菜）g，大米g，胡萝卜50g，西葫芦50g，绿豆芽50g，菠菜g，香菇50g，鸡蛋60g，熟白芝麻2g，韩国辣酱2汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，橄榄油1汤匙
开始制作：
1.大米淘净，放入石锅中，加入约ml清水，开中火蒸15分钟左右。
2.胡萝卜洗净，去皮切丝；西葫芦、泡菜分别切丝；绿豆芽洗净；香菇切长片。
3.炒锅烧热，放入橄榄油，中火煸炒胡萝卜丝，变软，捞出待用。
4.余下底油，快速翻炒香菇片，至有点出水缩小，盛出。
5.烧适量水，加入盐，水开后，焯一下菠菜，颜色变深后，捞起沥水待用。
6.米饭蒸好离火前，迅速在锅内摆入胡萝卜丝、西葫芦丝、绿豆芽、香菇片、菠菜和泡菜。
7.石锅正中间打入生鸡蛋，放入韩国辣酱。
8.淋入生抽，撒上白芝麻，离火，即刻趁热拌匀，开吃。
小贴士
1.本食谱使用石锅蒸米饭，锅很烫，注意不要烫到手。如果不用石锅，可以将食材单独做熟后拌饭。
2.可以利用锅本身的热度，将鸡蛋、西葫芦和豆芽在拌饭过程中加热至熟。
3.泡菜是一种便于长期存放的蔬菜，靠活性乳酸菌发酵形成酸味。韩式辣白菜开胃助消化，含有丰富的纤维素，能促进新陈代谢和肠胃蠕动。不过因制作过程中会产生亚硝酸盐，故不宜频繁多吃。
选自《极简轻食》一书，版权所有。
