泡菜猪肝
By没心没肺的小女人
自己做的泡菜，味道就是不一样。
原料：猪肝、泡嫩姜、泡红椒、花椒、大蒜、葱、豆瓣酱、鸡精、香油。
做法步骤：
第1步、猪肝切薄片放入生姜料酒鸡精盐红薯粉腌制备用。
第2步、把泡好的辣椒嫩姜切丝备用。
第3步、大蒜剁碎，葱切段备用。
第4步、锅里油烧开放一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。
第5步、炒香调理后倒入焯水过的猪肝炒香加入香油鸡精葱段炒匀即可出锅（不用加盐，泡菜和豆瓣都有盐的分量了）。
小贴士：
猪肝我是腌制后用开水焯水的，这样猪肝会嫩滑，炒出来不老，亲们可以试试哦。
来自美食天下没心没肺的小女人的作品。
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