油炸泡菜是最了不起的菜肴之一，不知道是谁最开始想到采摘咸，多汁，酸腌的黄瓜，拍打他们并将它们扔进油炸锅，他一定是一位国家最公平的厨师，要么是他那个时代之前的天才。
金黄色的面包屑为泡菜的典型搭扣增添了更多的紧缩感，而且热量不同寻常但令人愉悦。但要真正完成这道菜，你需要适当的蘸酱。这款Cajun蘸酱是由蛋黄酱，酸奶油，柠檬汁，洋葱和Cajun调味料组成的简单组合，为泡菜的热量增添了清凉效果，并带来温和的香料，以补充泡菜的酸味。
这道菜非常简单。你唯一可能陷入困境的就是做得不够——吃的速度会太快！滚动下面的照片，了解如何使用Cajun蘸酱制作这些油炸泡菜的分步说明。
配料
Cajun蘸酱
1/2杯蛋黄酱1/2杯酸奶油2汤匙柠檬汁1茶匙Cajun调味料1/4红洋葱，切碎
炒酸瓜
1个罐子整个莳萝泡菜3/4杯通用面粉1汤匙发酵粉盐，味道2茶匙甜辣椒粉1个鸡蛋3/4杯全脂牛奶1茶匙新鲜黑胡椒粉盐少许1/2至1杯精细研磨的面包屑植物油煎炸
制作一款好吃的创意菜，非常容易上瘾的
混合所有成分为Cajun蘸酱。盖上盖子并冷藏
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沥干泡菜并切成1/4英寸厚的切片
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帕特泡菜用纸巾擦干，然后风干
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一起搅拌面粉，发酵粉，盐，胡椒粉和辣椒粉
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在面粉混合物中涂上每个泡菜切片并放在一边
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将涂有泡菜的薄片放在烤盘上
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将牛奶，鸡蛋和少许盐加入剩余的面粉混合物中制成面糊混合，直到没有残留物。
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在面糊中涂上每个泡菜并甩掉多余的泡菜
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将面包屑放入碗中，然后将每个泡菜浸入面包屑中
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将涂层泡菜返回烤盘
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将约3英寸的油加热至°F并将油炸至金黄色
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用开槽勺从油中取出并放在纸巾上
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一旦除去多余的油，转移到板上
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与Cajun蘸酱一起食用
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