导语：又到了美美给大家分享美食的时刻啦，炎热的夏天，相信大家都和美美一样，偶尔食欲不振，觉得吃什么都没有胃口，看到什么都没有兴趣，这种时候就需要出现让人眼前一亮的菜品，从而做到让我们打开味蕾。
那么这道菜叫做莴笋泡菜，莴笋大家都吃过，清炒是最常见的方式，其实偶尔的尝新会给我们的味蕾带来全新的体验，那么这个新方式就是做成莴笋泡菜，泡菜这种食用方式是最近两年才流行出来的，其新奇的菜表达形式受到了很多人的欢迎。莴笋的营养价值很高，有我们人体内所需要的很多微量元素，爽脆的口感也让我们对莴笋这道菜很喜欢，说了这么多，大家一定迫不及待对这道菜是如何做的产生了疑问。
准备主料：莴笋克。
准备配料：香葱30克，白糖5克，红辣椒10克，大蒜10克，盐5克，生抽适量，香菜适量，香油适量，芝麻碎适量。
现在开始制作：
第一步：将莴笋清洗干净削皮，削皮之后切成条或者片都行，看你自己喜欢哪一种。然后把辣椒切成条。
第二步：把切好的配料放在一个干净的盘中备用，香菜可以不用处理，做装饰用，芝麻碎也可以不用处理，装饰用，毕竟生活要充满仪式感，有的时候给食物适当的装饰会让人的心情变好。
第三步：将切好的莴笋放在一个碗中，并且加入少许的盐搅拌均匀，过多的盐分，会破坏莴笋的营养结构，吃起来口感会差，当然也不排除重口味的朋友，在这里美美只是建议盐少放些。
第四步：把所有调料和莴笋放在一起进行充分的搅拌，再加入一点调料，白糖，生抽，盐，香油，撒上香油之后，莴笋会更加的鲜香。然后把食品全部放在瓶子中即可。如果你想吃的时候直接取出莴笋便可以开始吃了，香菜、花生碎这些可根据自己的喜好适当的放。
结语：这样一道简单的泡菜莴笋就做好啦，在炎热的夏天，大家一想到做饭就开始觉得麻烦，有的人甚至做完菜后，由于天气炎热也提不起筷子，在这种情况下，这种简单又爽口的菜式实在让人喜欢。中华文化源远流长，其美食文化也是我们中华文化的一种体现，从而吸引着很多外国人。民以食为天，不管什么时候美美都希望大家能感受到美食带给我们的快乐。
