大型白癜风公益援助 https://baike.baidu.com/item/青少年白癜风防治援助项目/22039760教你在家腌泡菜，3天就可以吃，酸甜脆爽，开胃又下饭大家好，我是爱好美食的小雨滴，而且还是妥妥的吃货一枚。随着春天慢慢的接近尾声，天气也慢慢的变热了起来。春暖花开的季节里，到处都充满生机。不过，也有不好的地方，那就是热起来后，人的胃口就容易差了许多。尤其是在夏天炎热的天气里，一动就出汗，而那些油腻的食物，看都不想看。这个时候，来上一碗自制泡菜，再配上一碗稀饭，瞬间开胃又下饭，好吃极了。泡菜，最出名的还要数四川泡菜，湘西泡菜以及韩国泡菜。每次和闺蜜逛街时，步行街边上也有很多的泡菜店。老远就可以闻到那酸酸甜甜的香气，让人忍不住口水直流，买上一点尝一尝。因为实在太爱吃泡菜了，又不可能天天去逛街，作为吃货的我，只能自己学着做起来。别说，泡菜做起来还蛮简单的。喜欢的朋友，不妨和我一起来试试吧！教你在家腌泡菜，3天就可以吃，酸甜脆爽，开胃又下饭！自制美味泡菜食材：干净坛子1个，根据坛子的容量准备食材，我的坛子不算大，一般就准备1个大萝卜，2个红萝卜，2根黄瓜，10个泡椒，10棵大蒜，少许白糖，白醋，盐，以及自制调料包（花椒20棵、姜片8块、八角10棵）；做法：1.我们先将白萝卜仔细的去掉上面的泥土以及根须，记住，一定不要把皮削掉，这样做出来的泡萝卜才会爽脆。如果嫌去掉萝卜上面的泥比较麻烦的朋友，我会建议他使用海绵块，我觉得这样可以方便的刷去表面的泥土。清洗后的萝卜，将它切成大小均匀的长条形，用菜篓子沥干水分，备用；黄瓜以及红萝卜也一样，清洗干净后，保留皮，然后再切成大小均匀的长条形。需要注意的是，黄瓜心不要，提前切除掉，这样口感才会爽脆。2.取一个干净的大盆子，提前用清洁净热水洗干净，擦干水分后，将切好的食材加入少许的盐，用手揉搓均匀后，腌制1个小时；1个小时后，将腌制出来的水分倒掉；在腌制的过程时，咱们可以准备泡菜坛子需要的水。准备一大锅清水，锅子也用洗洁精彻底的洗干净，去掉油，然后加入调料包，大火烧开后小火熬一会，关火后放凉。3.待水变凉之后，将水倒入泡菜坛子中，再加入腌好的蔬菜、泡椒、白糖、醋等。需要注意的是，泡泡菜的水，一定要没过食材，这样才会腌制均匀，口感更加的好。泡菜装好之后，盖上坛盖，密封3天就可以食用了。教你在家腌泡菜，3天就可以吃，酸甜脆爽，开胃又下饭！这就是我自己在家自制泡菜的过程与步骤了，这样做出来的泡菜，酸酸甜甜的，十分脆爽，天气炎热的时候，装上一碗，既开胃又下饭，特别好吃。想要泡菜制作成功，一定要注意千万不能沾油，否则，这坛泡菜就容易变质哦！对于制作泡菜，您有更好的建议与心得吗？欢迎留言与我分享哦！
