刚从重庆回来，就听到让人伤心的新闻，江津区有个老人清洗泡菜池时不明原因晕倒，后续4名人员开始施救，结果也出事，先后死亡。我喜欢吃泡菜，重庆期间，每天的早餐必不可少。除了店家赠送的，额外还要索取很多。白萝卜，红辣椒，黄姜块，相互搭配后，不仅色彩鲜艳，口感更是酸辣清爽。
对酸菜的制作工艺，我同样不懂。傻傻的问店主，腌制的时候需要添加多少醋？店家就吃吃的笑，在我们这就是普通不过的咸菜，做法极其很简单，哪里会需要醋呢，萝卜，辣椒，姜块洗干净，加盐放到坛子里，闷上半天就成了。而且，随着时间的推移，汤汁会更加的入味。有名的老坛酸菜就是这样演化而来的。
确实，在重庆，吃饭已经达到无泡菜不欢的地步。也只有这样，家里才会修建泡菜池。可是，使用者却往往忽略了其暗藏的隐患。如果没有特殊的原因，大胆的推断，就是二氧化碳中毒。虽然各方面都会强调注意安全，遗憾的是，这样的事故几乎每年都发生，让人痛心。
我的家乡盛产红薯。因此，当地不少农村村民都建有红薯窖，目的很简单，量大，储存到窖里保鲜。至今还记得，小时候，邻居大叔到窖里取红薯，结果再也没有上来，后来听说是毒气而亡。从那开始，村里所有人下窖都特别的小心。当然，上学后从老师和书本上知道了真实的死亡原因，“毒气”名字就是二氧化碳。
不妨普及下二氧化碳的常识。在空气中，他算是主要的成分。无色无味、不可燃，无毒的气体，密度比空气大，略溶于水，与水反应后生成碳酸，我们常喝的碳酸饮料就是这样。同时，依据他不可燃的特性，还能制作成灭火剂，广泛的用于我们的生活中。
有个常识，很多东西都具有双面性，二氧化碳亦是如此。如果空气中二氧化碳浓度过高，就会导致氧气缺少，直接能造成人的死亡。所以，有详实证明，纯正的二氧化碳中毒非常少见，多是其浓度过高，形成缺氧而引发意外。最常见的发生地点往往也多是地窖，藻泽，深井，化粪池等。
储藏满的地窖往往被封存许久，期间密不透风，如果再加盖，更是严重。再者，不管是泡菜还是红薯，甚至水果，他们在地窖里会吸氧，同时释放二氧化碳。若遇上变质，更会产生其他有毒气体。日久天长，地窖里的氧气含量极具减少，达到人类无法立足的地步。如若选择这个时候下去，其后果相当的可怕。
当然，随着科技的普及，人们对二氧化碳的认知度和防范手段都越来越厉害。所以，不少明白人遇到实际操作中，别说是地窖，包括长时间密闭的地下空间，都不会着急下去，而是让他保持很长的通风时间再说。即便如此，条件允许的话，还会佩戴上专业的防毒面具。
另外，还有个简单的方法，就是在地窖口点燃蜡烛。如果随着深入，发现蜡烛火焰逐渐变小或者熄灭，个人出现头晕头疼，心慌气乱，恶心呕吐等感觉，要立刻迅速的离开，这往往是初期中毒的症状。如果能及时的逃离，到通风的地方进行安稳的休息，就会逐渐全面的恢复。
其实，现在有人提议，蜡烛明灭的检验并不是个特别好的办法，不提倡广泛采用。因为地下空间里不仅仅有二氧化碳，还有其他的有害气体。他们不单单会对人体造成伤害，如果达到相应的浓度，遇到明火就会瞬间爆炸，后果不堪想象。
重要点还有，若是发现有人中毒，特别是在井窖深处时，首先要保持清醒的头脑，千万不要盲目的下去施救。否则，可能把自己也搭进去。要立刻报警，有专业人士进行救援。在等待救援人士到达前，依据他们教导的方法，做些力所能及的事情，避免错过最佳时机就行。您记住了吗？（文/孙新合）
