洗澡泡菜-原材料是儿菜（即抱子芥）
我的奶奶很会做泡菜。人家屋里只有一两个泡菜坛子，她房间里大大小小的坛子有十几个，各种泡菜、腌菜都有。不过奶奶能亲自做泡菜时我还年幼，吃得虽然不少，却不记得是什么味道。
我知道奶奶做泡菜和腌菜厉害是因为另外两件事情：一是奶奶的媳妇和女儿们多少都会一两样泡菜或者腌菜，而且做得很好。像我母亲做的风豆豉就不错，黄豆泡好后上锅煮熟，晾干水汽，在簸箕上铺上一层干稻草，再铺上熟了的豆子。这个过程里加不加菌种我已经没有印象，只记得会盖上棉被，让豆子发酵，长出一些菌丝来。（这里用到的簸箕是一种竹编的工具，圆形，直径大约80cm左右，呈浅盘状。）长了菌丝豆子加入各种调料，挼成拳头大小的圆团，用稻草包起来，串成串，挂在屋檐下继续发酵，吹干，就成了风豆豉。风豆豉有种独特的香味，用菜油或者腊肉粒炒一炒，撒上一把蒜苗，佐酒下饭都很不错。炒回锅肉时，丢几颗进去，风味会更足。
还有我二嬢和四嬢的红豆腐远比其他人做得好。红豆腐就是豆腐乳的一种，可以理解成在豆腐乳的基础上加了辣椒粉，外面再裹一层白菜叶子就成了白菜腐乳。后者比较出名的是成都海会寺的白菜豆腐乳，但工厂化的产品和嬢嬢们自家做的比起来，差距不是一般的大。至于一般的泡菜，无论我母亲还是嬢嬢们都是驾轻就熟。据我知道，这些手艺都来自我的奶奶。我后来琢磨，老人家做泡菜这么厉害，估计和她是（彭州）蒙阳人有关，那里直到现在都是成都的菜篮子，啥菜都出。
另一件事情是我父亲有位好友，叫卢全德，我们几弟兄都叫他卢伯伯。他是本地家具厂的销售，青壮年时走南闯北，对吃的喝的比较讲究。卢伯伯为人豪爽，喜欢喝酒，与父亲私交甚笃，经常揣上一瓶酒、泡上一保温杯浓茶直奔我家。那时没有电话和
