今天是元宵佳节,
传说作为新年的第一个月圆之夜,
许什么愿都特别灵。每到正月十五,
几乎家家户户都要吃元宵,
寓意着一家人团团圆圆。
元宵节为什么要吃汤圆?民俗专家解释,煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,图的就是个团圆的好意头。但是,一个春节假期月下来,大家的肠胃十有八九都已经有点吃不消了,这个时候,要怎么样愉快地吃汤圆呢?
三四个汤圆≈一两米饭
北元宵,南汤圆。我们就来说说吃汤圆有什么健康问题需要注意吧。德园堂药食同源养生小笔记提醒:
汤圆属于高热量食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维极少,其馅料中不仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高。一般来说:3~4个汤圆所用的糯米粉就相当于1两米饭所用的米。因此,汤圆虽美味但不能当点心吃,一定要相应减少主食的量。
除此以外,还要记得以下几个健康提醒:
1.汤圆不要和油腻的食品搭配,以减少胃部不适的风险。
2.早餐不宜吃汤圆。人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃汤圆容易出现消化不良,而导致反酸、烧心等情况。
3.汤圆也不宜做夜宵。睡前晚上吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
4.汤圆粘性高不宜吞咽,而且比较难消化。吃汤圆切记缓慢、小口,避免热烫入口,避免汤圆哽住喉头或气管,老人和小孩尤其要注意。3岁以下小孩子不建议吃汤圆。
5.另外还有几类人群也是不适合吃太多汤圆。
汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅等含“高油脂”及“高热量”,所以糖尿病和高脂血症的病人过多食用会使血糖失控,血脂升高,血液粘稠度增加。加上老年人的肠胃功能较弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动慢,汤圆是难消化的粘食,容易加重胃肠道负担。因此,“三高”人群和老人都不适合多吃汤圆。对于胰腺炎、胆囊炎、胃食管反流病患者来说,汤圆,特别是油炸汤圆,容易诱发胰腺炎、胆囊炎,有可能会加重胃食管反流病的“反酸、烧心”等症状,也不适合多吃。
春季养生原则以疏肝养肝为主,调补脾肺为辅。元宵节正值雨水节气,降雨增多,湿邪困脾。恰逢春节假期,多食膏粱厚味、饮酒熬夜,痰湿、湿热、阴虚内热、肝郁等证候多见,德园堂药食同源小笔记推荐保健茶饮,给身体充电、为健康加油。
保健饮品——八宝茶
八宝茶以茶叶为底,茶内有碧螺春、桂圆、葡萄干、枸杞、菊花、玫瑰、红枣、*芪。*芪:补气补血;碧螺春:清头目、除烦渴、化痰、消食;桂圆:补益心、脾、养血安神;葡萄干止血、消肿、利尿;枸杞:滋补肝肾、益精明目、强腰膝;菊花:散风清热、平肝明目;玫瑰:理气解郁、活血养颜;红枣:调和诸药。将八种原料放入盖碗中,注入滚烫的热水,盖上盖子并静待二至三分钟即可饮用。
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甘肃德园堂
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