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吃不吃什么时候吃怎么吃早餐原来该这样吃 [复制链接]

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脾胃不好,该如何调养脾胃?

这个真的是很难一概而论的问题,因为每个人体质不一,但是一般来说脾胃不好的人,大多是在吃早餐这件事出了问题。

如今生活节奏加快,很多上班族或学生早上匆匆起床,常常来不及吃早餐就赶着上班上学,而很多人表示,饿过头了反而更不想吃早餐。

虽然国内外的不少医学报告也强调过早餐的重要性,提出规律吃早餐的人群整体更健康,慢性病的发生风险更低。但是过去十年的膳食消费趋势表明,不吃或漏吃早餐的人群仍是主体。

我们除了忽略了早餐的重要性,很多人也在怎么吃早餐上出问题,反而影响肠胃健康。今天康康子就和大家谈谈如何吃早餐更健康。

早餐如此重要,但你有吃对了吗?

早餐要按时吃

中医认为,早上7-9点,正是胃经当令,这时吃早餐是最好,此时胃气充盛,吃好早餐可养护胃气、提振阳气。到了巳时(9-11点),脾经开始工作,脾通过运化把食物变成精血,输送到人体各脏器去,维持人体正常运作机能。

如果早上没有足够的食物补充,胃会在工作时一直分泌胃酸,长期下去,就很容易引发胃炎、胃溃疡、十二指肠球炎、胆囊炎等肠胃问题。

早餐不要边走边吃

部分上班族是步行上班,所以习惯性的在路边摊买食物吃,然后边走路边吃东西,虽然节省了时间,但是这种早餐习惯非常不正确。

首先边走路时人的血液分散在四肢和其他的部位,由此一来,胃部血液量减少,这样便不利于消化吸收食物中的营养物质;其次,走在路上难免会有汽车尾气,由此有害的气体便会随着食物被吸入人体内,久而久之还会增加患肺癌等恶性疾病的几率。

早餐不要狼吞虎咽地吃

对于很多上班族来说,为了赶公交或者避开早高峰,就会选择狼吞虎咽地吃早餐。有调查数据显示,大概9%的人会在5分钟内吃完早餐,60%的人在10分钟内吃完早餐。

这时,食物往往没有被完全咀嚼碎就进入肠胃,势必会给肠胃增添消化的负担。其次,食物刚烹饪出来,温度过高,如果经常性的摄入超过65℃高温的食物,就会增加消化道疾病甚至食道癌的患病风险。

所以建议大家在正常情况下,应该花15~20分钟左右的时间吃早餐,细嚼慢咽,保证食物得到充分咀嚼。

早餐不要随便吃

更有人为了方便或节省时间,认为早餐就随便吃吃,能填饱肚子就可以,所以会选择一些快餐形式的早餐或者剩菜来吃。长期如此,不仅无法获得充足营养,健康也迟早会出问题。

所以,早餐内容的选择重要,先给大家说说那些食物不适合早上吃

以下几种“代餐”最不可取

水果代替早餐

不少年轻女性朋友为了减肥都会把水果当成早餐来吃,但这样的早餐既缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,长期下去会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。

另外,西红柿、香蕉、梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果,都不宜空腹食用。

零食代替早餐

我们都在家里放一些零食储备。而早上起来后,时间不是很充裕,为了方便快捷,就会顺手拿起零食充当早餐了。

平时觉得饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食当早餐吃,则非常不科学。首先,零食多数属于干食,而我们早晨处于半脱水状态,是不利于消化吸收的。而且,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

剩菜代替早餐

不少长辈为了节约,会把前一天的剩饭剩菜,早上用来炒饭、煮面条,或者直接加热当早餐,但这种行为真不可取。

首先,剩饭剩菜中的营养成分损失较多;其次,肠胃在早上本就很虚弱,如果剩饭剩菜保存不当容易滋生细菌,如果又没有加热熟透,吃了这样的早餐,就很容易引起肠胃不适。

高热量速食早餐

现在不少快餐店也会提供一些高热量的早餐。这些种高热量的早餐虽然方便,但这种西式早餐却存在营养不均衡的问题,热量高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期食用,容易导致肥胖,影响健康。

种类单一早餐

有些人早餐总是习惯性的吃那几样食品,例如豆浆油条、白粥咸菜……,这些早餐偶尔吃一两顿是可以的,但如果长期吃,会导致营养过于单一,人体无法获取所需要的营养物质。

美国一项研究表明,早餐吃的越为丰富,减肥的效果就越好,同时越容易控制血糖和血脂。

怎样才是一顿健康早餐

我们都认识到早餐必须吃!但是早餐应该吃点什么?其实健康的早餐不难,重点在于营养搭配!

一份营养早餐的至少包括以下三类及以上食物。

谷薯类食物:谷物如全麦面包、燕麦片、馒头、花卷、包子、米饭等,薯类如地瓜、山药、芋头、土豆等。

肉蛋类食物:如水煮蛋、茶叶蛋、各种肉类等。

豆奶类食物:如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐花等。

果蔬类食物:最好选择当季水果蔬菜,如冷藏的水果一定等退冰再食用。

不同人群的早餐需求不一样,我们还要根据自己的需求去选择适合的早餐。

#学生:营养全面

最常见的早餐搭配就是牛奶和鸡蛋,但这种搭配只能提供大量的蛋白质和钙质,却不能补充大脑和身体活动所需的能量,对于学生群体来说,仅仅这样吃是不够的,应该再加上碳水化合物和蔬菜水果。

#上班族:针对性补充

大多数上班一族都经常久坐、运动量少,应该选择脂肪含量较低的的早餐,如:全麦面包、杂粮粥等......这样可以避免脂肪增长。

上班族的早餐不要过于油腻,尽量少吃油条、烧饼、炸糕这类油炸食物,虽然食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间太长,易使血液过久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

条件允许的话,可以吃些少量坚果,其中含有的不饱和脂肪酸对心脏健康有帮助。

#中年群体:高纤低脂

人到中年,肩挑工作、家务两副重担,身心的负荷相当重,加上中年时期的组织器官功能逐步减退,其体力和精力都不如从前,因此合理地搭配膳食非常重要。中年人的早餐应保证低热量、低脂肪,适当地控制碳水化合物的摄入量。

可以选择喝点杂粮粥搭配适量蔬菜,杂粮粥搭配的种类可以非常丰富,如黑米、红豆、黑豆、大米、燕麦等谷物掺杂在一起熬粥。这样煮出来的粥口感丰富、味道好。大家如果想要增加甜味,也可以加入一些红薯或者是红枣,这样熬出来的粥品饱腹感非常强,并且富含膳食纤维,有利于改善中年人的身体健康,预防一些慢性疾病的出现。

#60岁以上的老年人:清淡易消化

老年人的新陈代谢已经明显衰退,但必需的营养成分不能减少,尤其是要保证钙的供应,以防止老年人的骨质疏松。其早餐宜选择清淡且易消化的食物。

粥类可以选择瘦肉粥、青菜粥、胡萝卜粥等,或吃点细面条,搭配馒头、包子、鸡蛋等,这样既容易消化、又含有丰富营养。

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