北京最好白癜风医院的治疗方法 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/index.html现在很多的人都特别喜欢吃泡菜，而在一些地方，大多数人都会做泡菜，泡菜不仅吃起来味道好，而且更容易存放，所以很多人都会选择把吃不完的蔬菜做成泡菜来吃，这样吃起来清爽可口，特别下饭。但是有的人做出来的泡菜总是”生花“，那这到底是为什么？其实泡菜之所以生花，主要是因为细菌的过度生长，压制了乳酸菌，还有就是因为泡菜坛子中有油，会产生一些化学作用导致泡菜变酸，特别是在接触空气的时候，坏的就会更加明显，所以这次这样主要是有三种原因造成的，只要能避免不发生这三种问题，那么就可以做出好吃的泡菜来！
第1、泡菜坛子里沾了生水
就像我们在做泡菜的时候，都会要求盘子里面没有生水，相信很多人对一些会做泡菜的人来说，都知道在最终话的时候都是用的凉白开，这时就有人说了，如果用凉白开来做，为什么不直接用冷水呢？其实之所以把冷水烧开之后再量量是为因为高温可以杀菌，可以删除冷水中的细菌，如果说直接用生水的话，我们都知道生水中含有很多的细菌，特别是在天热的时候，这些细菌繁殖的就更加的快，所以我们制作的泡菜也就特别容易“生花”，而且非常的容易变质！做泡菜时总是“生花”？避开这三种问题，做出的泡菜清爽可口！
第2、坛子里沾上油以后
这就是因为如果坛子里面沾了油的话，那么泡菜坛子也是非常容易“生花”的，特别是有人在吃饭的时候，总会用吃饭的筷子，然后去夹泡菜，这样长时间下来泡菜也就特别的容易生花，而且在夏天非常的容易坏。所以大家在这周放假的时候，一定要把泡菜坛子清洗干净，要保证泡菜坛子中没有生水，然后还要注意别沾了生水和油污。这样做出来的泡菜才会更加的好吃！
第3、密封不好
我们都知道泡菜之所以可以腌制，主要是因为酸菌的发酵，而乳酸菌也是一种厌氧菌，当它接触到空气的时候，它的繁殖能力就会被抑制，所以说都会有很多的杂菌趁机加速繁殖，所以说泡菜盘子也就会”生花“，所以大家在制作泡菜的时候一定要盖好盖子，一定要密封紧，不能进入空气，也可以在盖子的周围加入一些水，这样可以隔绝空气和一些杂菌，只要记住这三种原因，那么你一定就可以做出好吃的泡菜！大家现在会做泡菜了吗？可以下方的评论区留言，一起分享给大家！
