“吃播”，在最近几年特别火，就是网红们将自己吃饭的过程进行直播，让大家观看。看起来是不是挺无聊的？但你还真别说，每天都有几十、上百万的人观看“吃播节目”。
其中韩国的吃播节目特别火，但是看过几个韩国吃播节目就能发现——怎么每顿都是“火鸡面、炸鸡、炒年糕、泡菜”，特别是作为小菜的泡菜，韩国每家每户每顿都在吃，可泡菜不是咱中国的吗？
年12月，“韩国腌制越冬泡菜文化”竟然申遗成功，被列入教科文组织人类非物质文化遗产名录，韩国方宣称他们制作泡菜已经超过年了，泡菜是他们的发明。
又来了又来了，韩国又申遗了，看到这里大家一定想发出这样的感叹，毕竟他们早有“前科”。比如年，韩国汉城大学历史教授朴正秀说，是朝鲜民族最先发明了汉字；年，韩国梨花女子大学教授郑在书说，《山海经》里的故事都源自于韩国……相信大家早就知道韩国的种种举动。
那么我们今天就来看看，泡菜到底是哪个国家的发明。
泡菜，是一种为了长时间存放而经过发酵的蔬菜，一般来说，蔬菜、水果都可以被做成泡菜，泡菜一直是我们生活中的常见小菜。而且泡菜的热量非常低，又富含丰富的矿物质，成本低价格便宜，当然受到大家的欢迎。
查阅史料可知，早在年前的商代时期，中国就出现了世界上最早的泡菜雏形——盐渍菜，俗称腌菜。到了秦汉时期，《说文解字》里写道：“菹者，酸菜也。”这个“菹”（zū），就是酸菜、腌菜的意思。
发展到北魏年代，贾思勰在《齐民要术》里详细记载了泡菜的制作过程，比如“泥头七日便熟”，意思是用泥巴密封住容器的口子，泡个7天就可以吃了，这就是利用乳酸菌进行发酵，可见当时的中国老百姓已经对做泡菜很熟练了。
发展到唐宋时期，我国经济等各方面大进步，对吃的东西要求也变高了，于是酱渍、醋渍，糖渍等五花八门的泡菜品种出现了，大大推动了泡菜的发展。
小小的泡菜，也是我们中国文明的重要组成部分，它的进步，就是我国饮食文化的进步；它的发展，就是我国农耕文化的发展。凭什么让别人随便“申请”了去？
“韩国泡菜”，是利用蔬菜、水果等进行发酵做出来的食品，因为韩国冬天很长，不利于蔬菜生长，所以他们爱腌制储存食物。根据史料记载，唐朝将*薛仁贵被发配到高丽（今韩国），在高丽安家，他的随从里有个重庆人，做泡菜非常拿手，于是泡菜在韩国流行起来。
时至今日，“韩国泡菜”成了韩国“伟大而重要的发明”，家家户户都吃泡菜，多的话小编也不想再说了，只想问问：难道因为韩国天天吃泡菜，就能说泡菜是他们的发明了吗？各位读者朋友，你们觉得呢？
参考资料：《周礼》《说文解字》《齐民要术》
