北京治白癜风要花多少钱 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/230310/13346256.html在我们农村有一句话，叫“冬吃萝卜夏吃姜”，也就是说在这个季节，那萝卜肯定是不可少的，为什么萝卜不可少呢？不仅因为萝卜营养丰富，而且现在正是萝卜丰收的季节，可以说拿来烧菜那是非常的新鲜。这不上几天我给大家分享了泡萝卜、萝卜烧肉、萝卜炖粉丝等等，那是各有不同，做出来的口味也都是天壤之别。今天我们继续聊聊萝卜的新做法，那就是五香萝卜条，做出来可以说相当的可口又脆爽，让人忍不住直咽口水。
那么这时候肯定有人好奇了，既然五香萝卜条这么美味脆爽，那到底应该怎么做呢？其实做这道美食并不是多么复杂，重点就是在腌制的过程中，我们注意不能碰到生水，否则腌制出来的萝卜就会变质。而要想萝卜脆爽，那么细节方面的把握可以说相当重要的。
下面话不多说，今天就给大家分享萝卜干的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：萝卜两根
辅料：盐适量、白糖五克、辣椒面适量、花椒面二十克、味精香油各少许
五香萝卜条之步骤
步骤一、首先萝卜去掉头、尾清洗干净，洗干净的萝卜先切成厚片，然后切成大小均匀一些的萝卜条（约有小拇指头粗细最佳），继续放入水中清洗几遍捞出控干水分
步骤二、把萝卜条放在干净的地上（最好准备大布袋，放在布袋上面晾效果会更好），挂到太阳底下晒（这一步为了晒出萝卜中的水分，这样就会起到脆脆的口感了）
步骤三、晾晒四天左右，萝卜条晒至八成干（这时候的萝卜条看起来表面皱巴巴的），这一步有人会直接放入盐腌制，其实我更倾向于前者，因为晒出来的萝卜干会更香
步骤四、把萝卜干顺着切口撕成短条，用开水过一下（一定要开水，因为从现在开始，全程不能碰到生水），清洗一下灰尘，然后把水分挤干放入大碗中。也可以将萝卜干切短节或小颗粒（按照自己口感去决定）
步骤五、趁热在大碗中加入一点点白糖（白糖有提鲜的效果），把它拌匀后放置一边晾干表面水分，见萝卜条冷却后，加入盐、辣椒面、花椒面、味精、香油，戴上手套用手抓捏（也可以放一些自己喜欢吃的佐料，如果五香粉、孜然粉等等都可以），让其均匀入味，然后把萝卜干封在容器里，腌制一天一夜即可食用啦，这时候口味就会脆爽有好吃
五香萝卜条之总结
从整体步骤来看，这道美味的五香萝卜干非常简单，一般只要对于泡菜腌菜有过经验的，那么看过一遍基本上就明白大概了。但是前面也说了这道菜虽然简单，但是越简单的美食，越需要注重细节方面的变化，特别是在前期晾晒的那几天，天气一定要好一些，这样才能去除萝卜干的水分，如果前期连续阴雨天，那么基本上就废了，因为萝卜没多久就会变质了
这道美味的五香萝卜条就做好了，各位小伙伴觉得此次分享如何呢？欢迎
