今日推荐：《简单好做大众菜》作者：休闲饮食编委会。点击文末超链接开始观看吧～
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Psrt3禽蛋豆制品
鸡腿1只（约克），腰果30克，西芹丁、胡萝卜丁、红椒丁、*椒丁各15克，鸡蛋1个。
葱花、姜末、蒜片、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、水淀粉、清汤、香油、植物油各适量。
1.鸡腿去骨，切成小丁，加入料酒、精盐、胡椒粉、蛋液、淀粉拌匀，再下入热油中炸透，捞出沥油。
2.取小碗，放入精盐、白糖、味精、料酒、葱花、淀粉、香油和少许清水调匀，制成味汁。
3.锅中加油烧热，先下入姜末、蒜片炒香，再放入鸡肉、红椒、*椒、西芹、胡萝卜炒匀，然后烹入味汁，加入腰果炒至入味，即可出锅。
泡菜生炒鸡
鸡腿肉克，四川泡菜克，青椒50克，鸡蛋1个。
葱段15克，姜片5克，蒜末10克，精盐2小匙，料酒1大匙，淀粉适量，植物油3大匙。
1.鸡腿肉洗净，切成小块，再放入碗中，加入鸡蛋液、泡菜汤、淀粉拌匀，腌渍20分钟；青椒洗净，去蒂及籽，切成小块。
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