在寒冷的冬天里
最痛快的事情之一
莫过于喝一碗热乎乎的汤
冬季一碗补身汤，养生暖胃
下面给大家介绍几款冬季暖身汤
泡菜汤
食材清单
烹饪步骤
1、将五花肉切成薄片，锅加热后放入，煎香出油
2、五花肉煎至冒烟时加入切块的洋葱，辣白菜翻炒1~2分钟
3、加入淘米水（或清水），继续大火煮至沸腾（用淘米水煮出来的汤水比较浓厚，一般淘洗米时第二遍的水就可留下使用）
4、加入土豆块，年糕，豆腐，再次煮沸后转小火
5、加入韩式辣酱，拌匀，慢慢炖煮
6、待汤汁稍微收浓些时加入洗净的金针菇，煮开熟透至浓稠，撒入葱花即可
麦冬玉竹乌鸡汤
食材清单
烹饪步骤
1、乌鸡一只斩段，飞水去腥
2、煮开后倒掉浮沫和水，用清水冲洗干净
3、竹荪和干竹笋提前泡发
4、麦冬玉竹汤料包里的材料取出洗净
5、全部放进高压锅，大火上汽后转小火，30分钟之后关火
6、开盖，香味浓郁，加入适量的盐调味即可
-海鲜冬阴汤
食材清单
烹饪步骤
1、疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。番茄切块，菇类切块，香菜切好备用
2、鱿鱼去膜，切花。把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用
3、锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。把虾壳取出
4、加入香茅，酸片，兰姜片，疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出
5、把汤再煮滚，加入番茄，香菇，虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁，和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露
韩式参鸡汤
食材清单
烹饪步骤
1、糯米提前泡水半小时，板栗去皮，大蒜籽去皮
2、把一个大蒜籽一个红枣一个板栗一些糯米放入鸡肚子里，我用的是童子鸡所以很小里面能放的东西也很少。放八分满即可
3、用牙签封口、把脚用麻绳绑好
4、把鸡、二根葱白、二个红枣、几个板栗放入沙锅或者铸铁锅，水放满腌过鸡，然后盖上盖子，大火煮开转小火炖
5、煮十五分钟后放入人参再煮30分钟，大鸡一共要煮一个小时才熟。出锅后放入盐、胡椒粉
双色萝卜丝鲫鱼汤
食材清单
烹饪步骤
1、白萝卜切丝
2、小西瓜萝卜削薄片
3、鱼身两面各划5刀，插入姜片。抹一点盐和料酒放一边腌一下
4、水烧开，放入萝卜丝煮至沸，滤掉水分备用
5、热锅热油，平底不粘锅，将鱼煎至双面有点*
6、加入水，差不多没过鱼，加入葱结和剩下的姜片
7、再加入白萝卜丝。大火煮沸，鱼汤变白，转中小火。煮15分钟。调入盐，鸡粉和白胡椒粉
8、加入小西瓜萝卜。接着煮5分钟，装盘即可
罗宋汤
食材清单
烹饪步骤
1、牛腩切成约3cm左右的块。芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用
2、锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟
3、待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉
4、放入香叶和百里香。盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟
5、炒锅烧至5成热，放入*油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、加盐调味，继续焖煮10-15分钟即可享用
