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土坑酸菜冲上热搜小小腌菜居然有致癌 [复制链接]

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“枯萎发*的荠菜没有清洗直接腌制,土坑里的工人们有的穿着拖鞋,有的光着脚踩在酸菜上,更有人将抽完的烟头直接扔到酸菜内。”

这是今年“3·15”晚会曝光的老坛酸菜包生产内幕,令人触目惊心。老坛酸菜变“土坑酸菜”,网友们纷纷吐槽:“老坛工艺,‘足’时发酵”、“这酸爽,才正宗,原来是这个意思啊”……

更值得一提的是,生产出来的“土坑酸菜”没有检测细菌、大肠杆菌等指标,甚至会超量添加防腐剂......!爱吃老坛酸菜的朋友们直呼“终究是错付了!”

其实,抛开“土坑酸菜”这事不提,酸菜或泡菜一类的腌制品本身就有很大危害。腌菜中往往含有大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐属于2A类致癌物,如果长期、大量食用极易引起胃癌、食道癌和肝癌的发生。

腌菜是癌症“催化剂”,这些人群建议少吃!

孕妇

亚硝酸盐可以直接透过胎盘,进入到胎儿的体内。对于妊娠期女性,若过量食腌菜会增加肾脏负担,还可能诱发胎儿出现畸形。

慢性疾病患者

腌菜属于不易消化食物,且会刺激胃酸分泌,有胃炎、胃溃疡等消化疾病患者长期食用腌菜,会加重胃部负担,增加患消化系统癌的风险;以及高血压、高血脂等慢性病患者,摄入过量的腌菜会增加动脉硬化、冠心病等心血管疾病风险。

3、肝脏疾病患者

肝病患者因肝部疏泄功能受损,人体代谢产生异常,腌菜经过消化后,其含有的有*物质亚硝酸盐无法排出,不仅加重肝损害程度,还可能引发肝癌。

除了腌菜,还有哪些可能诱发癌症的生活习惯?

饮食无节制

很多年轻人因为压力大,一不小心就“暴饮暴食”,非常容易造成胃肠的不适以及消化系统疾病的发生,尤其是胃癌、食管癌、大肠癌等均与饮食习惯有着密切的联系。

长期性熬夜

长期睡眠不足,会导致身体免疫力下降,可能引发甲状腺癌、乳腺癌等癌症风险。英国科学癌症研究中心,研究余名35-50岁癌症患者病例发现,其中99.3%的人常年熬夜。

运动量过少

长期久坐和缺乏体育活动,导致女性患癌症的风险增高10%,尤其是多发性骨髓瘤、乳腺癌和卵巢癌。

4、烟酒不离身

80%左右的肺癌发生,与长期吸烟有关;而过量酒精摄入,则会加重肝肾负担,影响代谢,可诱发肝癌等肿瘤。

为了健康和减少癌症的发生,日常生活中要注意合理饮食、规律作息、戒烟戒酒,并坚持定期体检,及时掌握自己的健康状况。也可以通过“中国人保”APP等线上官方投保服务平台,配置合适的欣e保医疗保险等健康险类医疗保险产品,抵御未来可能面对的疾患风险。

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