胆结石又叫做胆石症，是一种胆囊或者胆管里面发生了结石症状的疾病，而当胆囊内产生结石后，就会刺激胆囊黏膜，就有可能会引起慢性胆囊炎症，如果是在胆囊管或者胆囊颈部产生结石，就有可能会产生感染，形成急性胆囊炎，而胆结石这种病症和我们日常饮食有一定的关系。
早餐
哪些饮食习惯可能会导致胆结石
1、三餐不定时
在我们进餐的时候，胆囊才会产生收缩，把之前时间里浓缩的胆汁排到肠道中帮助消化，如果三餐不定时，就会导致胆囊中储存的浓缩胆汁长时间的停留在胆囊中，这样就提高了胆结石的发病率，而三餐中不吃早餐的危害最大，因为前一天的晚餐和第二天的午餐之间间隔的时间非常长，不吃早餐则会使胆汁在胆囊中停留的时间过长，增加胆结石发生的概率。
2、喜欢吃饱和脂肪酸含量高的食物
像是日常生活中经常食用动物油，肥肉，动物皮脂等等食物，烹饪方式喜欢油炸等等，这样的饮食习惯就有可能增加胆结石的发生概率，因为这样的饮食习惯很有可能导致肥胖，而肥胖却是胆结石发生的重要基础。
胆固醇含量高的食物
3、喜欢食用内脏那些胆固醇含量高的食物
胆固醇含量高的食物，例如动物内脏，鱼子，蟹*蟹膏之类的那些食物，摄入大量的这类食物，就有可能导致胆汁中的胆固醇浓度升高，从而导致了胆结石的发生。
4、饭后久坐吃零食
很多人喜欢在饭后吃饱了就坐着玩手机，边玩手机边吃点零食，而坐着则使人体处于一种蜷曲的状态，这样就增大了腹腔内压，使肠胃蠕动减慢，从而不利于摄入食物的消化吸收，同时也降低了胆汁排出的速度，影响了胆汁酸的重吸收过程，从而导致胆汁里面胆汁酸和胆固醇的比例被破坏了，长期如此就有可能导致胆囊里胆汁中胆固醇的浓度变高，从而导致了胆结石。
甜食
5、喜欢吃甜食
食用过多的甜食，热量摄入过多，就有可能导致肥胖，还有就是摄入过多的甜食会促进胆固醇在体内的沉积，从而增加了患有胆结石的风险。
除了这些饮食习惯之外，还有平时不怎么喜欢运动，日常生活中运动和体力劳动都比较少，长时间如此则有可能导致胆囊肌的收缩能力下降，排出胆汁的能力变差，时间久了，就有可能导致胆汁堆积，然后析出胆固醇结晶，最后就有可能导致胆结石。
所以日常生活中要适当的增加运动量，多吃蔬菜水果这些膳食纤维含量高的食物，还要吃些不饱和脂肪酸含量高的食物，有助于降低体内的胆固醇，三餐定时等等，养成良好的饮食习惯，避免胆结石的发生。
