没吃过它，怎么能说来过重庆？
重庆，以美食、美女、美景闻名，美女咱不说了，满大街到处都是美女！今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食！别急，《“骨灰级”吃货必备重庆美食攻略》即将为你奉上。
重庆火锅
重庆的代名词
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式。原料主要是牛毛肚、猪*喉、鸭肠、牛血旺等。年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。
重庆小面
重庆四大特色之一
重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型，麻辣味型。另外，小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
酸辣粉
天下第一粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃。不仅粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，还是纯天然绿色食品。由于其口味独特、酸辣开胃，一直深受重庆人的喜爱。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
过桥抄手
独特的“过桥”式吃法
过桥抄手是重庆市著名的特色传统小吃。因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
毛血旺
江湖菜鼻祖之一
毛血旺，是重庆市的特色菜，同时也是川菜江湖菜的鼻祖之一。以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。现在，毛血旺的名气已引领渝菜大*，席卷了大江南北。
重庆辣子鸡
天下第一江湖菜
重庆辣子鸡是一道色香味俱全的汉族地方风味名肴，重庆江湖菜的鼻祖之一。其主要做法是将鸡块炸至外焦内酥，与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成.。成菜色泽红润，麻辣鲜香，酥香爽脆。
酸菜鱼
江湖菜开路先锋
酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口。
陈麻花
酥脆界的良心美食
磁器口麻花又称陈麻花，是一道美味可口的汉族小吃，重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。各具不同。
