家常泡菜By飞舞的夏花年前特意泡了一些萝卜,在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。原料:白萝卜、小米辣、蒜瓣、淘米水、盐。做法步骤:第1步、萝卜、小米辣洗净,放在不带油脂的容器中晾干。第2步、小米辣、蒜瓣切一下。第3步、将最后一遍淘米水倒入锅中(忘了拍图),煮开,加入食盐,尝一下有咸味即可,关火晾凉。第4步、萝卜切块,和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。第5步、倒入煮好晾凉的淘米水,盖好盖子5-7天就可以吃了。第6步、香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。小贴士:1、做泡菜要确保使用的工具,容器不带油脂,不然泡出来的泡菜就变质软烂了。2、没有淘米水的话直接凉开水加盐也可以,不过有淘米水效果会更好。来自美食天下飞舞的夏花的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎