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腌黄瓜,减肥美容爽口的地道泡菜 [复制链接]

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黄瓜我们都是凉拌吃或者炒着吃,你们吃过腌黄瓜吗?腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜,是人人爱吃的佳蔬。它原名叫胡瓜。是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来,制成泡菜,放到冬天来享用,具有美容、减肥、降血脂等作用。

今天小编就教大家做这道美食!成本低又好做又美味又营养!

做法:第一、黄瓜洗净后晾干表面水分,尖椒和蒜洗干净晾干。第二、晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。辣椒去籽也要切成条,切辣椒的时候记得一定带上手套哦。第三、把切好的黄瓜和辣椒放入盆里,加盐,腌出水分。第四、腌黄瓜用的坛子肚大口小,适合密封。.酱油放入锅中煮开,煮的时候把糖放入(或者冰糖),一起化开放到一边晾凉。第五、姜蒜是腌黄瓜中的配料,最好选新姜,味道更鲜。都切成片。花生用水煮熟断生,晾干。第六、材料准备完以后,先把晾凉的酱油和糖的液体倒入坛子,然后加入黄瓜、辣椒、姜蒜片、花生然后炒锅放油烧热,放入一些花椒,爆香后关火晾凉。第七、浇入坛中,再加入白酒。密封发酵,一周后就可以吃了。农村奶奶亲手做的腌黄瓜,放半年不怕坏,比肉都好吃

腌黄瓜可谓最佳的食疗蔬菜之一,还有美容等好处。腌黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。有明显减肥作用,也可以消水肿、解口渴、解毒又清热,腌黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。

可以减肥哦!想瘦的小仙女赶紧收藏吧!这比吃减肥药好!这道菜很爽口,老少都可以吃。有喜欢的抓紧学起来了!间谍

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