来点不一样的咸菜,自制韩式辣萝卜泡菜,腌 [复制链接]

有事没事家里常备点小咸菜，早餐可以配油条、粥，午餐可以当佐餐，很方便。

这次把白萝卜做成了韩国人喜欢吃的泡菜味的，香辣爽口的，喜欢韩餐的小伙伴不要错过。

可能有朋友会问萝卜泡菜里怎么没有泡菜，其实这个“泡菜”指的是腌泡菜的酱料。

食材

去皮白萝卜1根

盐适量

梨1个

姜1片

蒜1头

糖2汤匙

香葱3根

韭菜1把

辣椒粉2汤匙

盐适量

做法

1,1根白萝卜去皮，切成小块。

2，加入适量盐，抓匀之后静置1小时，挤干水分。

3，梨1个，切成小块放入搅拌机，加入1片姜、1头蒜、2汤匙糖，打开开关，搅拌均匀。

4，把搅拌好的梨混合物倒入碗里，放入3根香葱、1把韭菜、2汤匙辣椒粉、适量盐，搅拌均匀。

5，调好的酱料倒入白萝卜里，抓匀。

6，萝卜泡菜倒入罐头里，密封腌制1天就能吃了。

腌制1天就能吃了，但想要味道更好，可以多腌制几天，更入味后再吃。