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开胃泡菜可以隔夜吃,方法简单脆脆 [复制链接]

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如果天气炎热,没有食欲,你会喜欢清淡的开胃菜。我以前分享过腌萝卜或者和鸡蛋大蒜混合,这次,我和你分享一个更新鲜的泡菜。泡菜有很多种方法,东北泡菜和四川泡菜都很有名,而且他们的做法也很特别。然而可能会对于以前从未做过朋友的朋友来说有点麻烦。

所以,我想和大家分享一下材料的简单用法并不过分,不用担心瓶里的盐分,不用你用冷水洗。

开胃泡菜

:卷心菜1个,胡萝卜1个,大蒜5个,青椒4个,盐3汤匙,糖30g,白醋60g,水g

一、泡菜汁:1,准备白醋和白糖

2、锅中放入约g水,加糖,炒至沸腾,熄火,放入砂糖水冷却至室温,再放入砂糖水白醋,再放入1/4汤匙盐,一起搅拌制成泡菜汁。

二、泡菜:1,用手把卷心菜撕成大块,胡萝卜切成薄片。

2、在卷心菜里加3汤匙盐,胡萝卜。

3、换个大碗,把盐和卷心菜和胡萝卜混合1小时。

4、将腌菜放入水中,反复漂洗2-3次,去除盐分。

5、然后取出,捏水,放入碗中,放入大蒜,切成小片青椒,一起搅拌。

6、将拌好的泡菜分为玻璃瓶,放入之前制好的泡菜水。泡菜里的水一定要用泡菜覆盖。

7、盖上盖子冷藏一晚,你第二天就可以吃了!

:1,泡菜泡水时,砂糖和醋的比例可以是1:1或1:2,其他可以根据自己的口味进行调整。因为我不喜欢太甜的味道,1:2的比例有点酸,但不是很酸。我个人认为这是对的。

2、青椒的用量也可以根据自己的口味进行调整。我放了四个。有点辣,孩子们感觉有点辣。

3、我用g水,这几乎是一碗在家吃,一碗半水,家里没有朋友可以参考。如果你喜欢这篇文章,欢迎你收集和分享,如果您有什么好的意见,我们也欢迎与评论部沟通。

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