别笑话外国的泡菜，咱们也有腌菜，下面这4种，说不定你都很爱吃。
每一个国家都是自己的美食特色，很多都一个标志性的美食，比如说起法国你就想起来鹅肝，说起日本，你就想来生鱼片，说起韩国，你就会想起来泡菜。这其实是从某一方面代表了自己国家的饮食特点，没有好坏之分，但是韩国的泡菜，却被很多人嘲笑，说泡菜有什么好吃的，还没什么营养。其实咱们国家也有很多泡菜，也有腌榨菜。说不定很多你都很喜欢吃。
泡菜并不是大家想着种的那么没价值没影响。韩国泡菜除了泡，还要经过发酵，里面含有很丰富的乳酸菌，对身体还是有好处的，不过韩国泡菜以辣出名，让大家忽略了其他地方。
四川泡菜，咱们中国泡菜最有名的就是四川泡菜，四川泡菜对制作过程要去很严格，对坛子的材质也有要求，而且制作过程忌油和忌空气。做好以后的四川泡菜，颜色很漂亮，酸咸脆爽，味道非常好吃，开胃下饭。你爱吃四川泡菜吗？
涪陵榨菜，这个是世界三大腌菜之一，非常出名，经常大量出口外销。主要原料就是涪陵青菜头，口感鲜嫩脆爽，非常好吃，其中吴江涪陵榨菜最好吃，是很多人喜欢吃的下饭菜。
曲靖韭菜花，这个也是一道名菜，起源于清代，已经有上百年的历史了。主要是用韭菜花和辣椒以及苤蓝丝这三种，经过腌制而成。成品以后韭菜花味道比较重，所有叫做韭菜花，味道咸香辣口，非常好吃。
天津冬菜，这个菜的做法很独特，它是以半干态的发酵方式而加工成的腌菜，主要食材就是大白菜，在配以大蒜，腌制成品以后色泽金黄，香味浓郁。不论是炒菜，但是单独吃，都非常美味。上面这4种腌菜，我很喜欢吃曲靖韭菜花。你呢？有你喜欢吃的吗？或者你还喜欢别的腌菜，欢迎在下面留言。
