白癜风有什么好偏方 https://m.39.net/disease/a_5419408.html导语：根据《细胞》杂志发表的相关研究表明：适当吃发酵类食物，有助于减少体内炎症的产生，更有助于呵护身体健康。根据研究发现：衰老以及心脑血管疾病在内的多种疾病都和人体炎症反应有一定联系。
之前有相关报道研究中提出，适当吃发酵食品对身体有好处，发酵食品中的某些物质也能有效减少身体的炎症，还能起到抗炎解热的作用，这个研究得到的结论是真是假呢，吃发酵食品真的能消炎吗？
01到底什么是发酵食品？
发酵食品主要是指人们利用益微生物加工制造出的一类食品，这类食品具有独特风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。现在发酵食品已经成为食品工业中的重要分支就广义而言；凡是利用微生物的作用制取的食品都可称为发酵食品。
02常吃发酵食品，有助于减少身体内的炎症？
建议食用发酵食品的原因主要是研究人员发现，发酵食品中的微生物群更为多样化，而且它还携带免疫活性细胞，进入人体后能有效增强人体的抵抗力和免疫能力，加强免疫功能，降低身体患炎症的风险，帮助减轻身体负担。
根据外媒报道显示，斯坦福大学医学院的一项最新研究表明，酸奶，泡菜，酸菜和酸乳酒等发酵食品，通过增加肠道细菌的多样性来降低体内的炎症。
03医生建议：以下5种食物可多吃
1、乳制品发酵制品
牛奶发酵类食品，也是生活中最常见的一类发酵食品，如常见的酸奶和奶酪。
与新鲜的牛奶相比，这类奶制品中不仅含有更丰富的营养物质和活性物质，还能帮助调节肠道菌群，减少体内炎症的发生，其中的维生素B和乳酸菌能有效提高人体的免疫力，呵护身体健康。
2、植物酵素
植物酵素主要是与水果和蔬菜一同发酵，以提取细胞成分和活性物质，这些有机物质进入人体后，能维持肠道菌群平衡，促使肠胃蠕动。
长期便秘或排便困难的人可适当食用益生菌类食品或植物发酵类食品，改善便秘症状，缓解慢性病的不良问题。
3、谷物发酵物
谷类发酵食品也是生活中非常常见的发酵类食物，其中包括馒头、醋和面包等等，这些食物经过发酵后，食品的营养价值要比原先食品高出数倍，这不仅能提高肠胃的消化和吸收能力，同时也能分解对人体不利因素，更有助于促进身体健康。
4、果酒类食物
我们常见的：葡萄酒、鸡尾酒、桃花酒、等等一期水果维源材料，通过提炼挑选分层筛选发酵方式，产生大量的多酚白藜芦醇成分。
针对人体血液循环以及低密度脂蛋白有一定的促进作用，并能激活人体的免疫屏障和运行功能，有效预防心脑血管疾病和炎症的产生。
5、蔬菜发酵食物
市场上常见的腌制泡菜通常通过14~16天的腌制发酵而成，在腌制过程中容易产生大量的微生物活性因子，在短时间内也能提高肠胃的蠕动速度，并能提高味蕾，满足口腹之欲。
建议大家在生活中注重自身腌制泡菜食品的摄入量，毕竟人体不能摄入过多含盐量偏高的食物，人体一天所承受的亚硝酸盐成分控制在0.8毫克左右才是正常的，过多摄入容易加大患癌风险。
04炎症是什么原因引起的：
1、生物性原因：比较常见的病原体是细菌、病毒、真菌、螺旋体、寄生虫等，生物病原体引起的疾病炎症又称为感染。
2、化学性原因：比较常见的是芥子气、尿素以及农药，这些都可以。
3、物理性的原因：比较常见的是高热、寒冷、放射线以及阳光晒伤，还有机械损伤等。
4、坏死组织：人体每天都有一定的组织出现坏死，大量出现坏死组织容易导致炎症出现，比如组织出现严重缺血和缺氧的可能性。
