买牛奶时，纯牛奶和脱脂牛奶谁更好？导购说漏了嘴，知道后心里有数了！
牛奶，作为老百姓营养补充的重要来源，对我们来说，那是不可替代的。但现在市面上牛奶品种很多：有高钙、全脂、脱脂、有机的各种各样，害得我们都搞不清楚那种好？今天到超市，故意向导购员问了很多问题，这位导购员还是比较专业，给我将了不少专业知识，今天就把它整理出来分享给大家！
什么是“脱脂”牛奶
脱脂牛奶，是在全脂牛奶生产工艺基础上，用奶油分离机，将稀奶油从乳中分离出来，制成的无脂牛奶。
值得注意的是，脱脂不等于无脂。
由于用离心方法将脂肪全部去除难度较高，成本也较高，所以，一般终产品中，脂肪含量并不等于0，而是在1%左右就可以了，有的还要求不高于2%即可。
话又说回来，相比于全脂牛奶26%以上的脂肪含量，脱脂牛奶里的脂肪，也算是很少了。
脂肪少了，有些营养也丢失了
事实上，脱去脂肪的同时，溶解于其中的脂溶性营养素，如维生素A、E、D、K等，也会随之丢失。
对于把牛奶当作营养补充的孩子们来说，长期食用脱脂牛奶则易导致脂溶性维生素摄入不足，从而影响生长发育。
脂肪本身也具有一定的营养价值，能给人供给能量，也可以提供必要的脂肪酸。去除脂肪后，对人体健康并不友好的碳水化合物比例也会增高。
所以，从营养角度考虑，全脂牛奶营养成分更全面，也适宜更多的人群。
谁合适喝脱脂牛奶
如果想减肥，还是可以考虑脱脂牛奶的。脱脂牛奶的热量，比全脂牛奶低1/3左右。而缺失的脂溶性维生素，可以再通过其他途径补充。
除此之外，脱脂牛奶还适合另外三类人：一是“三高人士”，如高血糖、高血脂、高血压患者。
二是消化不良的孩子。
三是有腹泻、胆囊疾病、慢性胰腺炎等患者。
他们的共同点是，需控制脂肪含量，又需要补充营养。
为什么脱脂牛奶口感很清淡
喝过脱脂牛奶的人都有所体会：它不那么香，奶味很清淡。
那是因为，牛奶中的风味物质（奶香味）是蛋白质、脂肪、乳糖这三大类物质的降解产物，或每一类物质的衍生物之间相互反应生成的，除去脂肪，必然会影响牛奶的口感和味道。
不过，这倒带来另一个好处：脱脂牛奶，不容易变质。牛奶变质，往往是因为脂肪受高温和氧化发生反应，而脱脂牛奶相对稳定，易于保存，更是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
最后总结性发言：在你买牛奶时，没有谁好谁差，必须要适合自己的才是最好的。
建议：
1、发育的孩子还是喝全脂牛奶为佳。
2、消化不好、三高人群、胆囊炎患者、减肥人士喝脱脂牛奶为佳。
今天分享就到这里了，感谢朋友们的支持！欢迎大家继续在下方评论区发表看法，你们的
