不知道为什么每次和朋友一块去饭馆吃饭，一到点菜的时候，我都会忍不住点上一道手撕包菜。这种对手撕包菜的热爱让朋友们都忍不住吐糟我为“包菜大神”，以至于到了后来，一点菜还没等我开口，菜单上已经写好了手撕包菜。不知道大家是不是和我一样，经常一到饭馆就习惯性地点上了某道菜？
在外面吃饭喜欢点手撕包菜，其实在家我也很喜欢这么做手撕包菜。今天，告诉大家一个手撕包菜的新做法，这个做法超级简单，吃起来也特别下饭，值得一看。
：包菜、泡椒、大蒜、红辣椒、味极鲜、泡椒水、干豆豉、郫县豆瓣酱。
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1、泡菜洗净，用手撕成片状；
2、泡椒切段，红辣椒洗净切段，大蒜去皮拍碎；
3、锅内放入适量油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油；
4、倒入红辣椒、泡椒、大蒜炒匀；
5、放入包菜片翻炒均匀，待包菜6分熟时，加入泡椒水、味极鲜调味；
6、翻炒2分钟左右即可出锅。
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1.如果喜欢色泽油亮、口感清脆的手撕包菜的话，炒至半生时加入味极鲜炒匀即可出锅。如果喜欢口感松软的包菜的话，可以多炒一会儿。
2.因为干豆豉和郫县豆瓣经都挺咸的，所以我就没有加盐，大家如果加盐的话，建议在包菜6分熟的时候添加。
