回想起来，距离从首尔回来已经一个月了，但是心里还是会想念秋末在首尔的旅行。
南山的浪漫、弘大的热闹、江南的精致、梨泰院的夜夜笙歌，都让我对这个城市喜欢极了。
我们如同本地人一般，每天都穿梭在各种坡道里的大街小巷，却总感觉看不够。
有太多惊喜藏在某个拐角处的小店里，或是被银杏、枫叶包裹着的景色里。
最重要的是，在这里，我放弃了倔强和固执，认真的爱上了被称为“美食极地”的韩国菜。
韩国料理，总是被美食圈嘲笑。
有一个笑话，说是日本人和韩国人聊天，韩国人问：你们那么喜欢吃寿司，那你们顿顿吃吗？日本人急眼了：怎么可能呢？我们还多得是美食。那你们韩国人那么喜欢吃泡菜，你们顿顿吃泡菜吗？韩国人：是啊。
毕竟，比起中国菜的博大精深、法国菜的奢华贵气、日本菜的精致考究、韩国菜貌似显得单调而苍白。
但通过我自己实践出真知，集结了西式和传统韩式的韩国人的一日三餐，真的不是你们想象的那样单薄。
不信就往下看！
名副其实的亚洲咖啡王国
咖啡即旅行
刚来首尔第一天，寻思着想去吃一点本地特色的早餐，看了一圈攻略，都没发现类似于国内六七点就开始营业的早餐店。
后来问了酒店服务生，才知道首尔人晚上睡得迟，早上起来的也迟，所以他们的早餐以咖啡和三明治为主。
如果悠闲，可以去咖啡厅吃brunch。所以早餐，基本以咖啡为主咯，不过我们不赶时间的精致女孩，还是得配一块小蛋糕的！
相比首尔满大街可爱风的咖啡厅，我更喜欢onion这样重工业风酷到不行的咖啡厅。
硬挺的绿植、白色的墙、通透的大面积窗户和破败的水泥工业建筑结合在一起，简直深入我心。
和朋友选择了坐在露台，惬意到恨不得睡在这里！千万不要以为onion只是长得好看哦，食物出品也是一绝。
热拿铁、雪山面包和草莓挞都是招牌，
特别是应季的草莓挞，草莓新鲜、糖霜的甜度恰到好处，甜品控如我真是喜欢到抖脚！
一人一屋
最开始在网上看到这个咖啡厅，就被这个占据整面墙的大落地窗的视野所吸引。
把图片给姐妹看了之后，一拍即合，决定来这里打卡。
传统韩屋有不少，但既是现代咖啡厅又自带北汉山风光，这种结合的可不多哦~
这种美景，对咖啡厅达人来说不来不行！况且本身偏冷门，来了说不定你就是朋友圈打卡第一人了噢！
他们家的咖啡、茶点都带有很浓郁的传统特色，造型上很是别出心裁。
不过味道偏淡，并不是很合我的口味，不嗜甜的小伙伴可以去尝尝~
主打舒芙蕾的店，早上十一点过去，已经好多精致女孩们坐在这里享受美美的brunch了。
我对舒芙蕾的要求挺高。
外观上要做到蓬松有空气感却不坍塌，味道上不能有蛋腥味但也不能用味道较重的东西掩盖糕体的原味，所以感觉自己很少吃到满意的舒芙蕾。
但是这家有点出乎我的意料，不仅造型好看，舒芙蕾本身吃进嘴里也是松软到像云朵一样。
我点的伯爵红茶配冰淇淋松饼，旁边还会搭配上一点坚果燕麦，吃起来很有层次感。
Bonanza是德国柏林的咖啡烘焙品牌，这里是首尔的合作店。
店内的前半部分是咖啡店，后半部分是潮牌买手店，店员会跟DJ一样根据店内气氛调节音乐，整体风格超级酷！
它家的咖啡用的是bonanza的豆子，espresso超级好喝，CreamCoffee也很惊喜，
有咸甜口味可选，味觉感受很丰富，咖啡基底也超赞的！
各种路边摊小吃
韩式风味真是让人一眼爱上！
可能是受韩剧滤镜的影响，我感觉韩国的路边摊还挺有情调的。
呼得出白气的冬天，就着微*的灯光，和朋友坐在路边摊里吃着热乎乎的鱼饼，每一个热腾腾冒着热气的锅都像这冬日的室外暖气，既温暖，又温柔。
/猪蹄/
在国内还蛮少看见韩国这样的做猪蹄方式的。
听老板说，韩式猪蹄的美味秘诀全在熬煮猪蹄的汤汁中，把猪蹄放进加有特制调料的大锅里烹制2-3个小时，伴随着热腾腾的蒸汽，让人垂涎欲滴的猪蹄便出锅了。
我？？这么简单的吗？
但是他们的猪蹄确实味道不重，可以蘸虾酱吃。
瘦多肥少，瘦肉劲道十足，肥肉酥软无比，丝毫不觉油腻。偷偷告诉你们，配海苔饭简直绝了！
/辣炒年糕/
韩剧中一定会出现的辣炒年糕！长长的年糕和辣酱一起煮的，里边还加有洋葱、萝卜、饺子、鱼饼串、煮鸡蛋等，种类超丰富。
年糕的软糯与苦椒酱的滋味被融合得地道且完美。
一口咬入，在舌尖绽放的愉悦与快感，引诱大脑皮层里对辣味的渴望与深刻记忆。
/鱼饼/
刚开始我还以为鱼饼串是某种鱼肉馅做的，类似于鱼糕那样的东西。
后来才知道鱼饼串在签子上煮着吃的小吃的统称。吃的时候不需要特意点单，从推车上拿自己想吃的串烧就可以了。
也是超清淡，类似于关东煮，我还蛮喜欢的嘿嘿~
/炸鸡/
害！试问谁没有过初雪的时候要吃炸鸡啤酒的青春时期呢？
来首尔之后，发现他们是真的很爱啤酒啊！不过也是，配上炸鸡也是完美！
我最喜欢吃蒜香味的炸鸡。浓郁的蒜味包裹着炸鸡，配一口啤酒，真是爽。
他们的炸鸡都是以鸡翅和鸡腿为主，这些活动部位的肉一点都不柴，还有各种蜂蜜味啊，辣酱味啊，都还蛮不错的！
tips：首尔的路边摊不少，有的划分区域都很集中，类似于广藏市场、通仁市场、孔德市场比较集中又很本土风情的地方是我比较喜欢去的。
明洞、弘大、狎鸥亭也是有相对多一点的摊位，不过味道就见仁见智咯~
谁说泡菜国是美食荒地！
烤肉脊骨汤酱螃蟹辣鸡爪它不香吗？
在首尔的这几天，每天晚餐都换着方式吃韩料。烤肉、酱螃蟹、参鸡汤、*花鱼，撑到肚子快爆炸才愿意放下碗筷。
还意外发现了韩国的男孩女孩们吃饭都特别让人有食欲，似乎安静吃饭并不是他们的传统，痛快淋漓才是。
大瓦房酱螃蟹
对于我这种去日料店都没法吃刺身的人，来吃酱螃蟹算是我此次来首尔的一个小挑战。
好像这家店已经火了超多年，反正装修也还算古朴典雅，就来了这家传说中的米其林一星店。
生螃蟹没有我想象中的蟹腥味，吃进嘴软软滑滑的，配合着酱油，反而还挺鲜美。
因为是定食，所以上了满满一桌的小菜，对于我这种第一次尝试生螃蟹的人来说太有必要了。
把各种小菜放在螃蟹上再一起送进嘴，我心理上比较能接受！
蟹*拌饭我觉得是他们家的最佳必点！
生拆的蟹*，石碗中放着满满的配料，紫菜、虾米、*瓜之类的，和香喷喷热腾腾的白米饭拌在一起。
蟹*的醇、酱汁的香，都渗透进米饭，每一口都是味觉享受！
如果觉得腻还可以来一点啤酒（还是梅酒来着），很是解腻。和朋友两个酒量不好的人，吃到醉醺醺的回酒店！超有趣！
刀五花肉
在逛狎鸥亭的时候误打误撞进了这家烤肉店，看到门口好多明星签名，不追星如我，也能认出来几个人！我寻思着那味道应该还行。
果然，吃了这里的烤肉之后，我跟朋友一直就在反思我们在国内的韩料烤肉店都吃的些啥！
他们家烤肉一点不腻，甚至越吃越香！
烤之前会有服务员给撒上黑胡椒和盐粒，直接上盘，金*焦香到让人唾沫直咽！
最后我们全然忘记了自己是女孩子，两个人怒点六盘烤肉！实在是太爽了！
还有他们家的冷面也是打开了新世界的大门，吃一口用剪刀直接剪断，酸甜可口，配烤肉简直绝！
一直是泡菜汤的忠实粉丝，所以既然有这样一家专做泡菜汤的店（是只做泡菜汤哦，专门！），那自然逃不过我的法眼！
泡菜汤酸酸甜甜的并没有我想象中惊艳。
倒是同伴点的泡菜海鲜汤，满当当的鱿鱼、虾、花蛤，酸甜中带着海鲜的鲜美，比猪肉泡菜汤更好吃耶。
来这家店之前，和朋友思考了好久到底是吃参鸡汤还是这个奶奶家的清炖鸡汤。
最后猜拳决定来这家，我觉得没有来错！
肉眼可见的小嫩鸡，直接在桌上下锅，汤底就是水、生姜、蒜，做法上有点像椰子鸡的做法。
煮出来的鸡汤是真的鲜，带着一点胡椒的香味，我能就着这个汤和泡菜来三碗饭！
他们家的泡菜也是自制的，可能是因为鸡汤比较清淡，所以泡菜相比其他店要更咸一点，很是下饭！
这家烤牛肠店，开了60年了，正宗烤牛肠就服这家！
装修很有年代感，不仅是小年轻还看到韩国姨母们也来这里吃哦。
喜欢内脏的大概会感觉来到了天堂，
牛肠特别新鲜，烤熟之后的牛肠用韭菜和泡菜卷着，简直了！味蕾爆炸！
牛肠的嫩、韭菜的辣、泡菜的酸在嘴里开会，这种丰富的层次和味道的混合真让人上瘾！
可以点套餐，这样牛肠牛肚牛毛肚就都安排上了，还会赠送牛肝和牛千层肚！
对啦，因为是直接诶烤盘上烤，所以一定要注意衣服不要溅油哦，真的会溅到你怀疑人生的那种！
好多人对首尔的误解，就是“只有泡菜”。虽然他们的正食确实顿顿有泡菜，但是不仅仅是泡菜而已。
还有好多在首尔想吃的没来得及吃，但好在，去首尔永远有下一次呀！
