“连雨不知春去，一晴方知夏深“。究竟是哪个瞬间，让你发现夏天是真的来了？
是满眼青绿的树叶？还是街头飞扬的裙角？亦或是路上烧烤的油烟味？
天气已经渐渐热了起来，夏天来了对深夜的渴望也就愈发蠢蠢欲动。烧烤啤酒小龙虾，人间的烟火气，最能抚平人心，也最能抵御世间的万种悲伤。不论是组局的、约会的、想谈人生理想和未来的，觉得嘴巴淡、想改善伙食、肚子咕咕叫……如果能吃上一口美食，仿佛全身上下的细胞都被唤醒。夏季是爱吃夜宵的人们最喜欢的季节，夜幕遮光蔽影时，才是“夜宵作案”的时间，这是太多年轻人的生活写照。可是你知道吗？你吃进去的是美食，留在身体里的东西，可并不那么美好。济南26岁青年约朋友一同吃烧烤，不料啤酒、烤串下肚后，出现严重腹痛、恶心、呼吸衰竭，医院抢救。医院诊断发现，他患上重症急性胰腺炎和急性呼吸窘迫综合征，抢救团队为其进行“血液过滤”等治疗，终于救回一命。38岁的王先生是一枚妥妥的吃货，体重多斤，一次他吃了一顿宵夜后，出现剧烈腹痛腹胀，很快被转入重症监护室进行抢救，被诊断为重症急性胰腺炎，并出现了休克、急性呼吸窘迫综合征、急性腹腔间隔室综合征，急性肾功能不全等多个器官功能不全表现，病情极其危重。令人惊讶的是，这不是王先生第一次因这原因入院：王先生此前因为暴饮暴食已医院4次。杭州30岁白领周先生晚上加完班，约了同事一起吃夜宵，一直吃到半夜。第二天一早，周先生肚子和后背两边突然传来剧烈的疼痛感，医院时已经出现呼吸急促、腹胀腹痛、血氧饱和度低、低血压、休克等情况，被确诊为重症急性高脂血症胰腺炎。病情恶化迅速，心跳达到次/分钟并出现呼吸衰竭等症状，急诊科立即将其转入ICU进行进一步抢救。浙江王女士下班后约朋友一起去吃夜宵，差点全身瘫痪。急诊科医生诊断为高甘油三酯血症性急性胰腺炎，其抽出的血液呈乳白色，甘油三酯超出正常人的14倍，而且引发了并发急性脑梗死，差点全身瘫痪。吃东坡肉引发胆结石伴急性胆囊炎吃完小龙虾爆发心肌炎的吃炒冰胰腺炎发了没抢救过来……因为吃夜宵而突发疾病的例子屡见不鲜，其实经常吃夜宵对身体危害很大，既“谋财又害命”。为什么晚上食欲大？你有没有经历过这样的情况：明明马上就要去睡觉了，肚子却突然不争气地饿了！相信大家的内心一定是拒绝的，但是我们的身体却又都是诚实的。一到晚上就想吃东西其实是得了“夜食症”，这是由生活方式不恰当引起的疾病，尤其是经常熬夜和三餐不规律。“夜食症”可不是什么好的习惯，吃夜宵危害有多大？《千金要方》云“夜饭饱，损一日之寿”，我们得到了所谓物质上的能量，却耗竭了精神和气血上的能量。年3月的文献研究表明，夜宵会提高女性乳腺癌发病率。年肿瘤外科学年鉴里也提到，进食后离睡眠的时间太短，会增加胃食管反流的发生风险，不但会导致反酸烧心，还会增加患食管癌的风险。还有文献表明，吃夜宵与贲门癌和胃食管连接处的肿瘤有很大关系。
一顿宵夜毁全身
＞＞＞伤肠胃，引发胃肠疾病一提到吃东西，就不得不提到食物对肠胃的影响。胃作为人体主要的消化器官，到了半夜也会需要休息来自我修复。如果你选择半夜进食，无疑就是半夜把人家吵醒，还让人家不能休息拼命地干活，你说怎么可能不生病呢？经常吃夜宵的人，胃的修复能力就会减弱。比较常见的有胃酸倒流，会伴随“呕胃气”、心窝和咽喉有烧灼感等不适。严重的还有慢性胃炎、胃溃疡等。＞＞＞胆固醇增加，易患冠心病如果经常吃一些高蛋白及高脂肪的宵夜，会让体内的血脂出现突然增高的情况。再加上暴饮暴食，频繁吃宵夜，食物脂肪和胆固醇的摄入量也多，会令肝脏合成更多的低密度脂蛋白和胆固醇，导致高脂血症，会增加动脉粥样硬化和冠心病的发病风险。＞＞＞伤尿道，易形成结石人体的排钙高峰期在进餐后的4～5小时，若吃宵夜的话，排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液会滞留在输尿管、膀胱、尿道中，不能及时排出体外，使尿液中的钙不断增加，容易沉积下来形成晶体，久而久之就会逐渐扩大形成结石。＞＞＞伤血压，易患上高血压通常情况下，人们入睡后血压会下降至少10%。而睡觉前两小时内进食的人，夜间血压不降的可能性是不进食者的2.8倍，心脏病发作或中风的风险同样会高得多。＞＞＞伤乳腺，增加乳腺癌风险香港中文大学与荷兰乌特勒支大学联合研究发现，晚上10点至12点、0点至2点、2点至4点进食的女性，乳腺癌风险分别增加80%、%与90%!＞＞＞存储脂肪，导致肥胖人体到了晚上，生物钟慢慢靠近休息状态，对于食物的需求量以及新陈代谢的速度都会下降。如果半夜大家还加餐或者吃宵夜的话，食物中的能量无法像白天那样及时地消耗，就会转化成脂肪乖乖的帮你存起来。长此以往，“小蛮腰”就会长成“游泳圈”。＞＞＞影响睡眠，诱发失眠中医上有“胃不和则卧不安”的说法。太晚进食，或者夜宵吃得太多，胃排空时间就会延长。胃、肠、肝、胆、胰这些消化器官在饭后分解食物、紧张工作的信息也会传给大脑，导致大脑兴奋度增强，从而让身体各处都没办法进入睡眠状态，导致夜里辗转不安，易引起失眠。那么，有没有什么办法能降低夜宵的危害呢？有，那就是吃完夜宵后散散步活动一下。但是，说真的，半夜三更的，有多少人吃完夜宵还会去散步呢？其实现代人生活形态的变化，适当吃点夜宵并无不可，但吃什么、怎么吃很重要。比如有些老年朋友消化功能减退，医生建议需要“少食多餐”。大考在即的学生和加班繁忙的上班族，通过吃夜宵补充一下营养，不仅缓解视疲劳，还可对低气血进行适当的补充。
为了健康，夜宵应该怎么吃？
⊙合理安排就餐时间
吃夜宵不宜过晚，通常在睡前1-2小时食用为佳，让食物有一段消化的时间，避免对睡眠造成影响。吃夜宵的最佳时间是晚9～10时，晚10时至次日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。
⊙选择易消化的食物食物选择要合理，夜宵应尽量选择容易消化的食物。避免摄入方便面、烧饼、油条等脂肪含量高的食物，以免造成胃胞腹胀，影响睡眠。可以选择蛋白质丰富的食物（如鸡蛋、豆腐、鱼类等），来满足机体正常生理机能的需求；或者容易消化的碳水化合物类食物，因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠患者尤为有益。⊙控制进夜宵的食量吃太多夜宵，肚子里的东西消化不掉，在睡觉的时候身体消耗的能量又很少，这样不止会拖垮你的胃，还会让你变胖。所以，夜宵不能吃太多、吃太饱，保持吃5分饱即可，感觉“不饿了”，就该停了。
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