年糕:
年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。以米为主要原料制作而成,其中还可以放入各种杂谷,栗子,大枣或水果,艾草,南瓜等各种材料制作成各种各样的糕。各种材料制作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。年糕在过去的宴会或生日,祭祀等日子里是必不可少的食品。近来还出现一些如面包房的年糕店,在小型超市里都可以买到。进入年糕专卖店,到处都是漂亮的都不舍得吃的年糕,可以和传统饮料一同享用。来韩国旅行的话,不妨尝尝这美味的韩国传统零食。
海鲜料理:韩国三面环海,海鲜料理丰富。其中最受韩国人欢迎的要数用大葱,蔬菜,海鲜等为材料,拌上面粉,鸡蛋,在平底锅上放上油做成的海鲜葱饼,和用新鲜的鱼切成薄片直接食用的脍,还有用吃完的脍做成的微辣鱼汤等都很有名。海鲜葱饼作为孩子们的零食和大人的下酒菜,深受喜爱,特别是咚咚酒和海鲜葱饼可以说是绝配。
冷面:冷面是在小麦粉里掺入少量绿末制作的面条,放上薄皮肉,*瓜,梨和其他蔬菜和鸡蛋做衬托,将牛肉长时间煮成的汤受凉后浇上制作而成。冷面除了上述介绍的水冷面之外,还有代表性的用辣椒酱和各种材料混合做成的微辣拌面。在拌面的基础上放上鲽鱼脍就成了脍冷面,将冷面的汤换作萝卜泡菜汤的话就成了萝卜泡菜冷面。过去在冬天吃冷面的比较多,现在主要在夏天吃。如之前其他答案中所描述的一样,面不好咬断要先拿剪子剪开,胃不好的千万不要尝试,吃下去胃整个是凉的,特别刺激胃壁。明洞,元。
参鸡汤:
是韩国的传统饮食,韩国人在夏天三伏,初伏、中伏、末伏这三天都要吃,他们认为以热制热,能够在夏天补充体力,避免中暑等疾病。一般参鸡汤是将肉鸡内脏掏空,放入糯米和人参后,放入红枣、蒜等煮熟便可。大致上是这样的做法,我也是背的大一听力课本上的。不要对一个不会做饭的吃货太苛刻。。。途中是半只鸡
五花肉:五花肉是指在肉和脂肪部位3次重叠的猪腹部的肉。作为全世界五花肉消费最多的韩国,五花肉的消费量已经到了国内供不应求,需要海外大量进口的程度。五花肉是将生肉放在铁板上烤得脆脆的,然后用生菜包着吃,这是韩国肉类料理中最普遍的一种。特别是男生们朋友相聚,烧酒相伴的美味。
烤肉:烤肉是将牛肉或猪肉放进由大酱,蜂蜜(或糖),大葱,蒜,芝麻,盐,胡椒粉等做成的调味里浸泡之后烤成的料理。味美香甜,是小孩最为喜欢的韩国代表肉类料理之一。在家里也很容易做,是很受欢迎的家庭饮食。我喜欢吃的烤肉汤类,一般出烤肉外,里面会有白菜、粉条、金针菇之类的东西。如前所述,味道偏甜,肉也是甜的,估计是由于洋葱的关系。
排骨:在深受韩国人喜爱的肉类饮食-烤肉,五花肉,排骨中,排骨是最高级的料理。是把长约1cm,两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切开,放上大葱,蒜,香油和大酱,在中强火下烤着吃,香脆可口。由于价钱比较贵,制作起来也比较麻烦,所以在家里一般只有生日或特别节日的时候才吃,多是去外边店里吃。
拌饭:与泡菜一同被列为韩国代表饮食的拌饭,作为韩国最高传统饮食,是在白米饭上拌上炒肉,各种各样的青菜,与辣椒酱或调料等一起拌着吃。不仅可口,有益健康,而且制作容易,食用方便,成为飞机上的最佳饮食。拌饭的故乡全州有很多著名的小吃店,在首尔也有很多知名的拌饭店。韩国拌饭最有名的便是韩国全州拌饭,由于韩国吃的实在是不多,吃拌饭是补充维生素的好时候。
泡菜:具有韩国代表性之一的泡菜是韩国人餐桌上必不可少的发酵食品。在