北京哪个医院治白癜风最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/亲们！酸豆角是一道几乎人人爱吃的下饭菜，不知道你们都是怎么做的？泡菜坛泡的吗？听过一个私方，说是豆角洗净，晾干水放几片老姜，加盐拌豆角至变翠绿装坛，坛中灌入盐水（约1:50的盐水比例）没过豆角，也可以几个青红椒味道更好，最后加一大勺盐封坛口。坛口密封二十多天即可食用，酸脆爽嫩，若是用石头压着不让它们浮上来，可以保存到第二年。
上面这个泡坛的方法做出来的肯定好吃，但是过程麻烦，时间也不短，不算是快手菜，对于懒人或是平时上班忙的人，不用那么复杂，一个矿泉水瓶，豆角洗净滴干水，太阳晒软，剪二三厘米长放入瓶，加盐即可，当然若是想加蒜米辣椒的可随自己意加，放个三五天，妥妥搞定！
豆角角越嫩越好，洗干净，晾晒三五个小时，晒到焉焉的，豆浆越嫩，腌出来的酸豆角就越脆，现在豆角贵，先腌它两小瓶尝尝，等便宜了买几十斤腌腌，吃个够，酸爽个够。
晒好之后切成粒，长点短点都可以。
然后准备一个洗干净，控干水的瓶子，也可以用其它容器，但是有两点，必须要密封的，必须没有水。
把豆角都装进去后，再倒点盐进去，平时炒菜那么多盐就可以了，然后摇一下，瓶底没有盐没关系，过两天把瓶子倒过来放就可以了！
这是腌的第三天，豆角开始*了，这个时候可以把瓶盖打开放点气出来，因为里面豆角在发酵，瓶子胀气了，不放点气出来怕它炸了。
这是第四天的，基本上都*了，这个时候已经可以吃了，可以生吃，也可以加工炒着吃。嘴馋的话，第五天就可以炒着吃啦，这么一瓶，一顿就把它消灭了！
一瓶吃完了，又腌了一瓶！
如果感觉太酸的话炒的时候可以放点糖，看，这盆酸豆角炒肉末，好吃的不得了！好普通的菜都拍的好美味。
