白癜风治疗的医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160725/4910787.html薤白，因为是个生僻词，见其鳞茎洁白晶莹，川北地区的人们又形象的称其为藠头。藠头之于我的童年，有着举足轻重的份量。
藠头生长在一块名叫梁上的沙土里，沙土面积不大，约半分左右，坐落在梁上最顶端的位置。事实上，最初这里只是一个山包，在历经了岁月的折磨后，山包开始逐渐的被风化和侵蚀，在那个土地就是一切的年代里，勤劳的父亲母亲硬是把山包开垦成了一块土地，并在上面种上了庄稼，开始是土豆，然后是毛豆，在不断的摸索中，最后，沙土和藠头相遇了，于是，便开启了一段美妙的姻缘，沙藠之名，也由此得来。
而我最初接触沙藠，则是在自家的泡菜坛子里。那是一个夏天，母亲煮了稀饭，然后我看到她钻到了案板下面，很费力的把手伸到一个大的陶坛里去抓泡菜，而那抓起来的泡菜里，有萝卜，豇豆，红辣椒，还有一种白得近乎透明的东西。看着我疑惑的表情，母亲告诉我，这是藠头。
藠头泡菜下稀饭，就像炭烤秋刀鱼佐青柠，食物的相逢是一场奇妙的旅行，或能成就出对方最好的自己，继而合力回报这牵了红线的你，带给你舌尖上的美好感受。
小时候的我很挑食，很多食物都不喜欢，包括稀饭。只是，每当有泡好的藠头佐餐，倒也能吃下个一碗半碗。自从发现这个情况后，至此以后的每一年，我们家的泡菜坛子都会有新的藠头入坛，看着一粒粒白白胖胖的藠头鳞茎从篾箩滑入陶坛，就像卧室墙壁的年画上脱得精光的童子，那么欢喜，我的心顿时竟也跟着欢喜了起来。
每逢农历五月，待到山梁上的那棵李子树上的李子成熟的时候，地里的藠头也就成熟了。
李子就像一面镜子，照出了藠头生长每一个阶段的美丽。初夏，在李子还很苦涩的时候，我曾迫不及待的去摘了一颗试吃，在我被李子酸得上窜下跳摆头咧嘴时，第一次，我与藠头花不期而遇了。小小的山顶上，一朵朵紫色的小花稀稀疏疏的盛放，大有一种绝世独立的美丽，高贵，孤冷，灿若烟火，也静若仙子。
盛夏来临的时候，也到了沙藠收获的季节，由于是在凸起来的山顶的沙坡上种植的原因，土地的固水能力太弱，所以沙藠的产量不是很高，但也同样是因为这个原因，沙藠藠头的品质却相当的好，所谓韭*薤白，以颜色，足可以判优劣，只不过，作为一种多年生宿根草本，我家的藠头不会一年全部收完，今年收的，往往是前年种下的，中间间隔了两年的时间，以期时能补瘦。每一锄挖开，都是一葱惊喜，一阵晚风吹来，藠香混着泥香，有着别样的嗅觉芬芳，在整个山梁上飘散着。彼时，借着远方香炉山微弱的霞光，我听到了近处的林子里，有燕子归巢噗楞的声响，仿佛是在提醒着忙碌的农人天黑了一样。
新挖来的藠头，与陈年的腊肉一起炒味道最好，在所有的农家小炒中，藠头腊肉回锅别具一格，有着其独特的荤香，如果藠头选用两年生的沙藠，其味道之好就更没得说，佐以米饭同食，乃是一种巨大的享受，每逢餐桌有此货，我必是两碗不过“岗”。
转眼又值农历五月，看到李子陆续上市，我便条件反射的想起了我家的那半分沙土。如今，伴随着农村人口的陆续进城，大量的土地正在被抛荒，没有了藠头的陪伴，我想，梁顶上的那半分沙土，该是寂寞了吧！就像那些相伴了几十年的夫妻一样，最终，一个先离开了，剩下了另一个，孤苦零丁的留在这世上，那么无依，那么无奈，那么无依无奈又悲伤！
张明敏，年3月。
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