说起榨菜应该不少朋友都不陌生，而涪（fu）陵榨菜曾因弯弯某专家说“大陆人吃不起榨菜”在年上过热搜，而最近涪陵区一则出口榨菜的特供盐管理办法引发了热议。
涪陵区：为“有效禁止特供盐从榨菜生产企业流入居民家庭，保护人民群众的身体健康，同时满足国外客户对出口榨菜品质的特殊要求”，制定了《涪陵区出口榨菜生产专用盐管理办法》。
近日，微博上某两百多万粉丝的网络大V发了《涪陵区出口榨菜生产专用盐管理办法》的截图并配文：“你品，你仔细品。”并获得五千多点赞及一千五百多的转发。
微博下网友评论各异，有质疑国家有关*策的，有质疑加碘食盐安全问题的，还有人讽刺说好东西只卖给国外，要保护人民群众健康，一点也不能流入普通人餐桌。
除了以上的阴谋论、崇洋媚外论之外，连“人类灭绝”的言论也出来了。那么重庆市涪陵区是否真出过此文件，文件实际内容又是什么？
1.图中文件是否真实有效
小元在网上找到了图片中的文件，图片上的内容的确是文件的开头内容，文件实施时间为年9月12日。
但是小元特地到重庆市涪陵区人民*府网站搜索，并未找到该文件。
并在年12月11日成文的《重庆市涪陵区人民*府关于废止、修订和继续施行规范性文件的决定》（涪陵府发〔〕36号）中也未找到该文件的踪迹，可以确定该文件在年前早已未施行。
2.市场上是否可以买到特供盐
小元在网上并未检索到词条“特供盐”，据该文件显示，“特供盐的品质标准：不含松散剂（亚铁氰化钾）和碘的符合国家标准的榨菜生产加工用盐。”
碘大家都知道，是一种人体必需微量元素，它是合成甲状腺激素必不可少的原料。由于碘与智力有关，碘又有“智力元素”之称。
而亚铁氰化钾是一种无机物，具有抗结性能，可用于防止细粉、结晶性食品板结。
亚铁氰化钾不同于剧*氰化物，它的*性由于分子中氰离子与铁结合牢固，因此亚铁氰化钾*性极低，在正常烹饪条件下温度～℃,亚铁氰化钾不会分解为氰化钾、氰化钠等剧*物质，常用作食用盐抗结剂。
且我国标准规定食盐行业和食品加工盐行业使用亚铁氰化钾作为防结块剂，其含量不得超过10mg/kg,我们国家对于亚铁氰化钾的要求相对欧美等国家都更严格。
由于各地市场不同，小元打开某宝搜索“食用盐”，出来的搜索结果中有海盐、湖盐、井盐、岩盐各种种类品牌，含碘的、不含碘的、不含抗结剂的、低钠的食盐各种类型琳琅满目，就连评论区提到的年G20峰会特供无碘、无亚铁氰化钾的食盐也能买到。——原来也不是“特贡洋大人”啊。
3.生活中食盐是否需要加碘
“我国有世界上已知范围最大的水源性高碘地区，但仍是一个自然环境普遍缺碘的国家。”
根据国家疾病预防控制局年5月发布的《全国生活饮用水水碘含量调查报告》，我国大部分地区外环境水碘含量较低，应继续坚持普遍食盐加碘策略，并按照因地制宜、分类指导的原则落实各项防控措施。
图片来源：全国生活饮用水水碘含量调查
也就是说除了少数水碘较高的地区外，我国大部分地区应该坚持加碘食盐策略，同时根据饮食习惯等因素分地区、类别指导食盐加碘。
我国规定，在碘缺乏地区销售的食盐，应当为加碘食盐；在适碘地区和水源性高碘地区销售的食盐，应当为未加碘食盐；因患疾病等情况，在医师指导下选择。同时，各省根据人群碘营养状况选择适合本地区的食用盐碘含量标准。
因此，高碘地区一般不会出现加碘盐，所以我们买食盐时，在当地正规超市即可。
4.中国食盐标准受美国人操纵？
众所周知，早在年，国务院公布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，实施了食盐加碘的*策。因为碘缺乏会带来一些病，如地方性甲状腺肿、克汀病、早产等。
图片来源:中国居民补碘指南
而当长期摄入过多碘时，就会导致甲状腺功能紊乱，最终导致甲状腺疾病发生。过量碘摄入会增加妊娠晚期亚临床甲减的风险，甲减、亚临床甲减对妊娠妇女有一系列危害，包括流产、死产、胎儿发育迟缓等。
另外，据美国一项研究表明，男子对碘的摄入量和男性精子的数量成反比例关系，摄入过多的碘元素会让精子的数量及质量降低，逐渐导致性功能减退。
因此网上有一种论调：美国人发现了碘过量对人身体的危害，年设立了一个非盈利性的非*府机构ICCIDD（国际控制碘缺乏病理事会，也翻译成“碘缺乏病专业委员会”），在ICCIDD支持组织下，在已经基本控制碘缺乏疾病的中国，全国动员启动了全民强制补碘*策。
而实际上，我国自年食盐加碘*策的实施以来，有一定年纪的人都能感受到，如今很多90后00后可能都没有听说过的大脖子病基本看不到了，而在碘摄入量缺乏的年代，这都是当时并不罕见的疾病。
食盐补碘是中国消除碘缺乏病的选择，我们都是*策的受益者。另美国食盐也加碘哦。
图片来源：中国居民补碘指南
最后，食盐加碘本无错。在现代物质生活丰富的今天，爱吃藻类等海产品的人需要注意碘摄取过量，但我们大部分缺碘地区的人仍需继续吃加碘盐，不过一定要控制食盐的摄入量，不要吃太咸哦。
四川人：做泡菜要用无添加盐，这是技术问题！
参考资料：
[1]《全国生活饮用水水碘含量调查报告》
[2]《中国居民补碘指南》
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