1.把所有材料准备好白萝卜1个 胡萝卜1个莴笋1个 芹菜适量指天椒适量 泡椒适量大蒜适量 姜适量
2.胡萝卜，莴笋，白萝卜全部切一厘米左右的颗粒状（比条形入味快）
3.配料也全部切好，喜欢吃西芹的话可以把香芹替换成西芹
4.全部放在一个大盆子里面
5.放入适量的盐，五勺白醋（根据你准备的材料口味，口味进行增减），少许糖（一点点就好），搅拌均匀，可以夹一块尝尝味道如何
6.装进保鲜盒放冰箱（我没有另外加冷开水，萝卜这些腌制时会渗出水分，我晚上八点做的，十点多的时候把饭盒扣过来放置的，所以不用担心上面的会没有味道）
7.第二天一早我就开吃了，喜欢重口味的可以多腌制一两天哟