风味湖南辰溪酸萝卜。
人世间有五种口味：酸、甜、苦和辣咸，把酸放在首位是合理的。
酸，有时代表一种伤害和疼痛，就像我们常说的，
这就是说葡萄酸的意思。酸是世界上第一味，无论谁，都会尝到。
酸的味道是什么？他在舌尖的味蕾上绽放，在心里感受。
如果不是酸性的，我们就不能产生人世间的完整性，没有酸，我们写不出来
人间离别的悲哀。
辰溪位于湖南的西部，属于怀化市。辰溪是一个小县城，但有两种美味的食物
闻名全国，作为辰溪人，每次我从外面回到辰溪，念念不忘就是这两种美味。
这两道美食是陈溪米粉，陈溪酸辣萝卜。
也许你会说，米粉，或者桂林米粉很好吃，津市牛肉面很好吃，但你从来没有吃过
晨曦米粉。陈曦的米粉由于食材的限制，在中国没有名字，那是陈曦
据说陈溪米粉一定是用早稻做的，不要
用米粉的大米制成的米粉没有那种味道，陈曦叫“深圳”，价格高于深圳
辰溪之所以被称为“小深圳”，是因为辰溪人喜欢吃这里的美食
不比其他任何大城市差。
陈曦米粉，尤其是猪脚米粉，三鲜米粉，鸭子米粉，猪肚米粉，
这是大城市无法比拟的，尤其是辰溪的大碗面，里面全是饺子、汤和辣椒。
如果你在脑子里想一想，你会贪婪地咽下你的唾液，如果你不说chensi米粉，我们再谈一个
美味佳肴，辰溪泡萝卜。
辰溪腌萝卜色泽鲜艳，肉质晶莹剔透，口感酥脆香甜，是一种独特的湘西。
这也是招待客人的美味佳肴，如果你不尝尝辰溪的酸萝卜，你就不算辰溪了。
记得小时候，学校有个小摊位吃酸萝卜，酸萝卜5分钱吃一块，别看这个
据说一个小摊位一年能赚三四十万，当我学习的时候，我一年能挣30万或40万
这是一个很大的数字。现在做生意的人越来越多，生意就不那么好了。
另一个好吃的地方是辰溪纪念堂对面，有一家酸萝卜店，吃的人很多，这个
店里的腌萝卜也很有名，人们经常来买他，之前腌萝卜20斤，
价格是80元，现在应该增加。
我们来分享一下辰溪泡菜萝卜的做法、详细的配方和步骤，
收集你喜欢的东西。
第一步：选材，辰溪酸萝卜好吃，第一个原因是他做的萝卜是当地的红皮
冬天，萝卜一定要磨砂
他不易碎。
把萝卜头和萝卜尾去掉，用水清洗干净。
萝卜洗净后，用刀把他切成片状，如果你想快点吃，你可以把他切成薄片，
如果你不忙着吃饭，你可以把他切厚一点。
第二步：把切好的萝卜放进盆里。
根据萝卜的量加入适量的盐。
一般比率是30比1，用手搅拌均匀，
腌一小时。
一小时后，萝卜水，萝卜水去掉，再放进去
用清水清洗。
把水放进盆里，
加糖，萝卜和糖的比例是30:1。
再加一勺米醋。
用筷子拌匀。
第三步：准备一个无水无油的密封玻璃罐，或者可以密封的罐子。
把萝卜放进去，所有的萝卜都放进去后，加凉白开，水刚过萝卜。
用盖子盖住并放在阴凉的地方，不要把他放在阳光下大约3-5天，
我们可以看到萝卜的颜色开始变红，颜色很鲜艳，肉很清澈，
很诱人。
如果加了油和胡椒，味道真的很棒，吃一次忘不了。
结论：辰溪泡菜萝卜具有较强的地方特色，必须以红皮萝卜为原料，计算正宗。
白萝卜也可以做，方法步骤和红萝卜一样，味道还不错。
不过，如果你真的想吃正宗辰溪酸萝卜，一定要去怀化辰溪吃，那种味道
这不是通常的口味，他是酸的，爽，又脆又甜，他在骨头里，你会上瘾一次的。