家常泡菜
By飞舞的夏花
年前特意泡了一些萝卜，在大鱼大肉过后一点酸辣爽脆的泡菜最为让人胃口大开。
原料：白萝卜、小米辣、蒜瓣、淘米水、盐。
做法步骤：
第1步、萝卜、小米辣洗净，放在不带油脂的容器中晾干。
第2步、小米辣、蒜瓣切一下。
第3步、将最后一遍淘米水倒入锅中（忘了拍图），煮开，加入食盐，尝一下有咸味即可，关火晾凉。
第4步、萝卜切块，和蒜片、小米辣一起放入无水无油的容器中。
第5步、倒入煮好晾凉的淘米水，盖好盖子5-7天就可以吃了。
第6步、香香脆脆的酸辣爽口的泡萝卜就完成了。
小贴士：
1、做泡菜要确保使用的工具，容器不带油脂，不然泡出来的泡菜就变质软烂了。2、没有淘米水的话直接凉开水加盐也可以，不过有淘米水效果会更好。
来自美食天下飞舞的夏花的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎