自制泡菜
By小乙美食
自己腌制的卷心菜，既干净又健康，特别酸爽开胃。
原料：卷心菜、白萝卜、胡萝卜、泡椒、白醋、白砂糖、盐、凉白开、花椒。
做法步骤：
第1步、准备好食材备用。
第2步、卷心菜，白萝卜，胡萝卜洗净切片控干水份，盆中依次铺一层卷心菜撒一勺盐，腌制半小时。
第3步、卷心菜腌制出水分，倒出多余的水分，放入瓶中。
第4步、卷心菜依次放入三勺白砂糖，小半瓶醋，一袋泡椒，放入少量花椒最后倒入凉白开淹过菜。
第5步、做好的卷心菜，放入冰箱冷藏一夜即可开吃。
第6步、腌制好的捞出即可开吃，特别酸爽开胃。
来自美食天下小乙美食的作品。
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